Kakva piva sve postoje?

Svet piva je zaista svet za sebe! Ko bi rekao za piće koje u suštini čine hmelj, kvasac i voda. Ima toliko različitih piva, a samo neke od glavnih podela zasnivaju se na na principu pravljenja, žitarici koja se koristi (ječam, pšenica, raž…), količini alkohola, zemlji porekla, i načinu proizvodnje (industrijsko ili zanatsko). Za vas smo izdvojili najvažnije tipove piva, a vi nastavite dalje istraživanje.

Ale

U pitanju je najstariji tip piva, koji datira još iz drevnih vremena. Razlog zbog čega je ovo najčešće pivo, jeste topla fermentacija koja se dešava u relativno kratkom vremenskom roku. Tokom fermentacije kvasac se nalazi na vrhu, i u pitanju je takozvano gornje vrenje. Postoje različiti tipovi Ale-a, a o najpoznatijim slede objašnjenja.

Blonde Ale

Radi se o letnjem favoritu, jer u sebi sadrži laganu slatkoću i tragove hmelja koji daju aromu. Ovo pivo je svetlije boje, suvljeg ukusa, i nije toliko gorko.

Brown Ale

Ovde boja piva varira od ćilibara do tamnobraon, sa notama čokolade, karamela, i citrusa. Sve zavisi od toga kakva je mešavina slada u pitanju, pošto je to ono što utiče na krajnji rezultat.

Pale Ale

Engleska varijanta Ale-a jeste Pale Ale. Dotično pivo prepoznatljivo je po specifičnoj bakrenoj boji, i voćnom mirisu. Jakog je ukusa, pa dobro ide uz začinjenu hranu. Postoji i američka varijanta, a ona se naziva American Pale Ale (APA).

India Pale Ale

Skraćeno IPA, jeste britanski Pale Ale pravljen sa dodatkom hmelja. Zbog višeg nivoa gorčine pivo je uspelo da preživi dug put do Indije bez kvarenja. Aroma je specifična, pa čak podseća na smolu i bor.

Sour Ale

Poslednjih godina ovaj Ale je postao sve popularniji. To je uglavnom zbog toga što se, zahvaljujući svom kiselkastom ukusu, dobro slaže sa tropskim voćem i začinima. Tako su nastale mnoge interesantne kombinacije, kao što je nemačka varijanta ovog piva sa morskom solju i korijanderom.

Porter

Porter je takođe vrsta Ale-a. Prepoznatljiv je po skoro crnoj nijansi i jakom skoro dimljenom ukusu. U sebi ima i veću količinu alkohola, zbog čega se smatra težim.

Stout

I Stout spada u Ale! Ima slađu aromu od Porter-a, sa notama kafe i karamela u pozadini. Pošto je ječam u ovom slučaju pečen, to dovodi do toga da Stout pivo bude gušće i kremastije.

Lager

U poređenju sa Ale-om, Lager je noviji tip piva, sa drugim principom pravljenja, i svojim podvrstama. Vrenje traje duže, a kvasac se nalazi na dnu, pa je u pitanju pivo donjeg vrenja. Zahvaljujući hmelju ima pun ukus, pa nije ni čudo što je u pitanju najpopularnija vrsta piva, barem u Evropi i Kanadi. Od Lagera-a se izdvajaju Oktoberfest, Dunkel, i Bock, a o Pilsner-u sledi objašnjenje.

Pilsner

Kao što smo naveli, Pilsner je podvrsta Lager-a. Ono što ga razlikuje jeste voda koja se koristi, pa to doprinosi zlatnoj boji, gorčem ukusu, i specifičnoj svežini, što ga čini pogodnim za ispijanje u toplim danima.

Naslovna slika: www.thenakedpint.com