Na novoj listi najboljih jela iz Srbije našla se i čalabrca: Brzo, sirotinjsko jelo za koje je malo ko čuo

Poznati gastro sajt Taste Atlas objavio je pre nekoliko dana listu od 68 najbolje ocenjenih jela iz Srbije.

Na spisku od 68 jela, našla su se i neka koja su manje poznata širokim narodnim masama, a znaju samo redovni posetioci tradicionalnih srpskih kafana. Na primer – čalabrca.

Petrovački kulen zauzeo je prvo mesto sa najvišom ocenom, na drugom mestu je komplet lepinja, a na trećem leskovački roštilj.

Na listi su se našli i sarma, miročki sir, karađorđeva šnicla, gomboce i podvarak, a nama je za oko zapalo jelo zanimljivog naziva za koje ranije nismo čuli.

Šta je čalabrca?

Čalabrca je na listi najboljih jela iz Srbije zauzela 55. poziciju. To je vrsta predjela koja se služi u tradicionalnim srpskim kafanama, a popularnost je dobila kao brzo sirotinjsko jelo iz zapadnih delova Srbije.

Pravi se od lisnatog testa, ulja, masti, mleka i kajmaka i spremna je očas posla!

Od manje poznatih jela iz Srbije na listi su se našle i pite poreklom iz Vranja, propeć i sečenica, kao i desert iz Vojvodine herovke. Evo i kompletne liste ispod:

68 najbolje ocenjenih jela iz Srbije

1. Petrovački kulen
2. Komplet lepinja
3. Leskovački roštilj
4. Pirotska peglana kobasica
5. Pazarske mantije
6. Užička pršuta
7. Miročki sir
8. Sarma
9. Pljeskavica
10. Burek sa sirom
11. Lepinja
12. Bela čorba
13. Leskovački voz
14. Krofne
15. Pasulj
16. Urnebes
17. Pinđur
18. Perkelt
19. Gomboce
20. Sjenički sir
21. Leskovačka mućkalica
22. Zlatarski sir
23. Zlatiborska pršuta
24. Gibanica
25. Podvarak
26. Reform torta
27. Vasina torta
28. Belolučene paprike
29. Moravska salata
30. Proja/Projara
31. Šnenokle
32. Ruske šubare
33. Slatko od dunja
34. Sremska kobasica
35. Karađorđeva šnicla
36. Svadbarski kupus
37. Čorbast pasulj
38. Pirotski kačkavalj
39. Duvan čvarci
40. Makovnjača
41. Prebranac
42. Lenja pita
43. Česnica
44. Srpska salata
45. Bundevara
46. Čvarci
47. Fish paprikash (Fiš paprikaš)
48. Popara
49. Leskovačka kavurma
50. Pihtije
51. Pasta with poppy seeds (Rezanci s makom)
52. Futoška sarma
53. Svrljiški belmuž
54. Sečenica
55. Čalabrca
56. Pašteta od fazana
57. Leskovački domaći ajvar
58. Vojvođanski koh
59. Skewers (Ražnjići)
60. Čorba od spanaća
61. Propeć
62. Herovke
63. Pupinova pita
64. Pule
65. Fontoš kolač
66. Škembe čorba
67. Pohane svinjske nogice
68. Živa pljeskavica