Brza torta sa malinama, na šporet zaboravite

Ova osvežavajuća torta sa malinama pravi se bez pečenja i gotova je za manje od pola sata. Lagana je, kremasta i savršena za leto – posebno kada želite slatki zalogaj, a da ne palite rernu.
Sastojci:

300 g mlevenog plazma keksa ili petit beurre keksa100 g putera3 kašike mleka

Za fil:

500 ml slatke pavlake300 g krem sira (ili mascarponea)100 g šećera u prahu (ili po ukusu)1 kesica vanilin šećera250–300 g svežih ili zamrznutih malina1 kesica želatina (ili biljne zamene)3 kašike vode

Priprema:

Prvo pripremiti koru: Mleveni keks se pomeša sa otopljenim puterom i mlekom, pa se ravnomerno utisne na dno kalupa prečnika 24 cm, obloženog papirom za pečenje. Ostaviti u frižider da se stegne dok se priprema fil.Fil: Slatka pavlaka se umuti u čvrst šlag. U drugoj posudi se pomešaju krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer, pa se pažljivo sjedine sa umućenom pavlakom.Želatin: Želatin se natopi u 3 kašike hladne vode, ostavi da nabubri 5 minuta, pa zagreje dok se ne otopi (ne sme da provri). Kada se prohladi, dodaje se u fil i sve se dobro promeša.Dodavanje malina: Polovina malina se može umešati u fil, a ostatak rasporediti po vrhu kao dekoracija.Finalno hlađenje: Torta se ostavi u frižideru najmanje 3–4 sata, a idealno preko noći, da se lepo stegne.

Savet:

Umesto svežih malina mogu se koristiti i zamrznute (ali dobro oceđene), a za dodatnu aromu, može se dodati i malo limunove korice u fil.