Ćuftice sa graškom

Ideja za ručak nikada dovoljno. Imamo jedan starinski recept, savršen za jesen.

POTREBNO JE:

1 glavica crnog luka,

Povezani članci

Piroške sa sirom

Ovo je originalni recept za rusku salatu iz 1860. godine – i odmah da vam kažemo, sve ste omašili

400 g smrznutog graška,

1/2 šolje paradajz soka,

600 g mešanog mlevenog mesa,

1-2 kriške starog hleba,

malo mleka,

1 jaje,

so,

biber,

100 g kačkavalja,

malo muskatnog oraščića.

PRIPREMA: U činiju stavite meso, hleb natopljen u mleku, jaje, rendani kačkavalj, so, biber i oraščić, pa sve dobro izmesite i oblikujte loptice. Uvaljajte ih u brašno. Iseckajte crni luk, pa mu dodajte malo ulja i malo vode i prodinstajte ga. Kada luk omekša dodajte ćufte i još malo vode, pa ostavite da se prodinsta 10-15 minuta. Kada voda ispari dodajte grašak, paradajz sok i vode toliko da grašak ogrezne i ostavite da se krčka. Ako je potrebno povremeno dodavajte po malo vode. Gotovo je kad grašak potpuno omekša.

Naslovna fotografija: Shutterstock