Donosimo vam recept za pravu letnju tortu koju je nemoguće odbiti čak iako ste na dijeti

Donosimo vam recept za pravu letnju tortu, kojoj je nemoguće odoleti.

Potrebno je:

Za kore:

• 1 jaje
• 115 gr šećera
• prstohvat soli
• 55 gr meda
• 60 gr maslaca
• 25 gr mleka
• 330 gr glatkog brašna,
• 1 kašičica praška za pecivo

Za fil:

• 6 žumanca
• 1 l mleka
• 240 gr šećera
• 60 gr glatkog brašna
• 60 gr gustina
• 90 gr maslaca
• štapić vanile
• 250 gr maskarponea
• 400 gr slatke pavlake

Priprema:

Jaje, šećer, so, med, maslac i mleko pomešajte zajedno i zagrevajte dok se šećer ne rastopi. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i sa prethodnom smesom umesite testo.

Razdelite testo na dva jednaka dela. Prislonite željeno slovo, koje ste napravili od papira ili kartona, na testo i rezačem za picu ili oštrim nožem prođite uz rubove slova. Sa drugim testom napravite još jedno takvo slovo. Kore pecite na 160 stepeni 10 minuta. Sastružite semenke vanile u mleko, pa zagrevajte mleko da bude vruće, ali da ne provri.

Penasto umutite žumanca sa šećerom. Dodajte im brašno i gustin.

Dodajte im polovinu vrućeg mleka, neprestano mešajući. Skinite sa vatre i dodajte maslac u vruć krem. Vruć krem prebacite u drugu posudu i prekrijte providnom folijom tik uz površinu kreme. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperturi. U ohlađenu kremu umešajte maskarpone mikserom i umućenu slatku pavlaku špatulom. Napunite špric i stavljajte fil u malim lopticama na prvu koru. Poklopite kremu drugom korom i rasporedite ostatak fila isto kao i na prvu koru. Dekorišite po želji.