Gambori na mediteranski način – ništa jednostavnije, a preukusno

Gambori su možda i najpoznatiji morski plodovi koji se jedu širom sveta. Poznati po svom sočnom mesu i karakterističnom ukusu, gambori se mogu jesti samostalno – u nekom finom umaku, paradajz sosu ili na žaru, ili kao dodatak raznim jelima kao što su čuvena španska paelja, te razne paste i salate.

Mi vama danas donosimo recept za vrlo ukusne gambore na mediteranski način, u kome njihova aroma, uz svega nekoliko drugih klasičnih sastojaka, savršeno dolazi do izražaja:

Gambori na mediteranski način

Sastojci:

• 500 g gambora
• 4 čena belog luka (sitno seckanog)
• 1 limun (sok i kora)
• 100 ml maslinovog ulja
• 1/2 šolje peršuna (sitno seckanog)
• So i biber po ukusu
• Prstohvat ljute paprike (po želji)

Priprema:

1. Ako su gambori sveži, operite ih i očistite. Ako su zamrznuti, odmrznite ih i dobro osušite.
2. U tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte seckani beli luk i pržite ga 1-2 minuta dok ne postane zlatnosmeđ.
3. U tiganj dodajte gambore i pržite ih oko 3-4 minuta sa svake strane, dok ne postanu ružičasti.
4. Sipajte sok od limuna, dodajte naribanu koru limuna, peršun, so, biber i ljutu papriku (ako koristite). Dobro promešajte i krčkajte još minut-dva.
5. Ovo ukusno jelo poslužite toplo, uz kriške limuna i svež hleb ili preko omiljene testenine i uživajte. Prijatno!