Magazin za urbani životni stil
Ovaj sajt koristi kolačiće za personalizaciju sadržaja i oglasa. Detaljnije

Kako je ruska salata ukrala šou na važnom NATO samitu?

AUTOR: Milica Arsić 29 Jun, 2022
Kako je ruska salata ukrala šou na važnom NATO samitu?

Pitanja šta je ruska salata, koliko je slična francuskoj, te po čemu se razlikuju zapalila su društvene mreže, pa je trenutak da otklonimo sve dileme.

U Madridu se održava NATO samit gde su pozvani brojni svetski čelnici, ali fokus ovog važnog političkog događaja preuzela je ruska salata navedena u jelovniku. Hose Andres, inače megapopularan španski kuvar koji je bio zadužen za osmišljavanje jela preinačio je naziv u “ukrajinska salata”. Podsetimo, on je veoma angažovan u pružanju humanitarne pomoći i toplih obroka onima kojima je potrebno pogotovo sada za vreme ruske invazije na Ukrajinu. Uprkos iznenađenju, ruska salata navodno je rasprodata za svega nekoliko sati.

Ruska salata zapravo je poznata pod nazivom Olivije salata, a priprema se od naseckanog povrća, mesa i majoneza. Klasični recept podrazumeva korišćenje ovih namirnica: kuvanog krompira, šargarepe na kockice, graška, ukiseljenih krastavaca, jajeta, majoneza, kuvane šunke ili piletine i luka. Danas postoje brojne varijacije, ali većina ruskih kuvara slaže se u jednom: dodavanje šargarepe u Olivije salatu je svetogrđe.

Tradicionalno se Olivie salata služi u novogodišnjoj noći. Veruje se kako je originalni recept osmislio Lisjen Olivije, kuvar u popularnom moskovskom restoranu L’Hermitage. Nagađa se kako je Olivije ljubomorno čuvao recept do svoje smrti, ali ipak ga je ukrala njegova radnica, koja ga je nebrojeno puta posmatrala tokom pripreme zbog čega se, navodno salata pravi i danas. Autentična Olivije salata pak nije nimalo nalik današnjoj verziji jer je nekad bilo nezamislivo pripremiti spomenutu salatu bez kavijara, kapara, piletine i rakova. Tako postoji i druga teorija kako je zapravo zapravo nastala salata kakvu danas poznajemo, a to je da je novi recept osmislio stalni gost restorana L’Hermitage u nadi da će živeti uspomena na glasovitog kuvara Olivijea.

Istina je da Olivije salata koju nazivaju i ruskom neodoljivo podseća na francusku salatu, ali to jelo ne sadrži meso. Spomenuta salata popularna je i u Španiji pa tamošnja verzija nosi naziv ensaladilla rusa. Toj superpopularnosti u ovoj zemlji svedoči i činjenica da se ovo jelo služi u školama i u mnogim barovima kao tapas. I Italijani imaju svoj adut, a u njemu se neretko nađu ukiseljen karfiol, inćuni pa i tuna.

Kao što je francuska salata neizostavna na prazničnoj trpezi u Hrvatskoj, tako je ruska salata megapopularna u Srbiji. Gotovo nijedno slavlje ne može da prođe bez ruske salate na stolu, a postoji mali milion kombinacija. Ponekad u klasičnu kombinaciju sastojaka dodaju još malo senfa za šmek, negde malo kisele pavlake, a umesto kuvane šunke se često upotrebljava kuvana piletina. Ne štedi se na majonezu i razmera je recimo 200 g krompira, jednako toliko šunke, šargarepe i graška, ali u tom slučaju oko 350 g majoneza.

Recept za Olivije salatu:

3 krompira

3 srednje šargarepe

125 g graška

4 tvrdo kuvana jaja

6 manjih kiselih krastavaca

100 g majoneza (veće količine po potrebi i ukusu)

100 g dimljene šunke naseckane na kockice (po želji)

sitno seckani kopar, za ukras

Neoguljeni krompir skuvajte na pari 30 minuta, a zatim dodajte očišćenu šargarepu. Nastavite da kuvate na pari još 10-15 minuta. Povrće mora da zadrži čvrstu teksturu, ali ostane mekano kad se probode viljuškom. Ostavite ga da se ohladi. Ako možete koristite sveži ili zamrznuti grašak, jer je znatno boljeg ukusa od onog iz konzerve, ali poslužiće i taj. Pažljivo ogulite krompir. Naseckajte šargarepu i krompir na male kockice, ubacite i skuvani grašak. Ogulite i sitno naseckajte prethodno skuvana tvrdo kuhana jaja, pa dodajte i njih, zatim kisele krastavce, takođe narezane na kockice, šunku i veliku kašiku majoneza. Sve bi se trebalo lepo sjediniti. Po potrebi dodajte još majoneza, oplemenite s malo naseckanog kopra, začinite dodatno po želji i pustite da se ohladi preko noći u frižideru.

Izvor: Jutarnji.Hr

Naslovna fotografija: Profimedia

Najčitanije

Tajna stavka na računu koju nikad ne naručite, a uvek vam naplate: Znate li šta je kuver?

Izašli ste na večeru u otmen restoran, poručili omiljeno jelo i piće, a kada ste dobili račun primetili ste jednu…

3 horoskopska znaka kojima će kiša meteora Perseida noćas ispuniti želje

Svake godine u ovo vreme Perseidi ožive nebo i navedu nas da poverujemo da pada kiša zvezda. Taj nebeski spektakl…

Japanski pamuk kolač od 3 sastojka: Najmekši dezert na svetu koji je zaludeo internet

Mekano, vazdušasto i savršeno slasno. Japanski pamuk kolač je jedan od najpopularnijih poslastica na internetu, a pravi se od samo…

Super pun mesec u Vodoliji stiže 12. avgusta: Najveći uticaj imaće na ova 4 znaka

Super pun Mesec u Vodoliji očekuje nas 12. avgusta! Proverite koji horoskopski znaci će posebno intenzivno osetiti njegov uticaj 12.…

Stjuardesa pokazala kako prepoznaje Balkance u avionu: Na kraju leta svaki Srbin uradi istu stvar

U njenim duhovitim videima će se mnogi pronaći. Kristina Grabež je stjuardesa koja na vrlo šaljiv i zanimljiv način deli…

Tri skrivena dragulja Crne Gore na kojima letuju zvezde iz Srbije

Crna Gora krije mnogo prelepih mesta za čije postojanje većina prosečnih turista uglavnom nikad nije čula. Zato poznate ličnosti vrlo…

Najnovije - Gastro

Zašto više niko ne kuva krompir za pire u vodi: Kažu da je ovako skuvan najkremastija rapsodija

Ovih dana društvenim mrežama kruži video koji otkriva mnogima nepoznatu metodu pripreme pire krompira. Autorka videa, Džordin Jeaux Parks, međutim,…

Slatka zimnica: Sirup od kupina i slatko od smokava koje ćete obožavati

Iako je još rano da mislimo na zimu, osim ako vam na pamet ne pada grejanje, spremili smo vam dva…

Matematičar otkrio najbrži način za pravljenje burgera

Ako žudite za hamburgerom, matematika vam može dati nekoliko saveta za njegovu pripremu koji će vam uštedeti vreme. Naime, povećanje…

Tajna autentičnog bolonjeze sosa: Paradajz nije glavni sastojak, a jednu grešku prave svi

Bolonjeze sos ili kako ga italijani zovu ragù alla bolognese, jedno je od kultnih jela italijanske kulinarske tradicije. U Bolonji…

Imamo pravi recept za čupavce: Tope se u ustima

Čupavce ili volite ili ne volite. Ako ste ljubitelj ove kokos-čokoladne rapsodije imamo pravi recept po kome ne mogu da…

Čuveni kuvar sa TikToka, Neno Cooks za City Magazine: Moj kulinarski show bi se zvao Anthony Bourdain za sirotinju

Društvene mreže, pogotovo one na kojima se forsira video sadržaj, donele su nam to da svako ko zna da isprži…