Kao kod bake: Recept za tradicionalne knedle sa šljivama

Recept za knedle sa šljivama koji dolazi pravo iz bakine kuhinje.

Nekada su knedle sa šljivama bile omiljeni letnji desert. Klasik koji i danas volimo vraća poznate ukuse i mirise iz detinjstva. Iako je svako imao svoj način za pripremu najboljih knedli, nudimo vam recept sa kojim nećete pogrešiti, piše miss7.24sata.hr.

Sastojci:

• jedna kašika putera
• dva jajeta
• 800 g krompira
• 300 g brašna
• 4 kašike ulja
• 100 g prezli
• 500 g šljiva

BONUS VIDEO:

Priprema:

• Oljuštite krompir i skuvajte ga u blago posoljenoj vodi. Iscedite ga i dobro izgnječite, dodajte puter i promešajte, zatim ostavite da se smesa malo ohladi
• Kada se krompir ohladi dodajte jaja, promešajte i postepeno dodajte brašno.
• Prebacite smesu na sto i mesite dok ne dobijete glatko testo.
• Šljive operite i očistite od koštica i unutar njih dodajte malo šećera i cimeta.
• Površinu testa pospite brašnom, razvaljajte testo na 1 cm debljine i isecite na veće kvadrate. Umotajte šljivu u testo, formirajući kuglice.
• U provrelu vodu stavite knedle i kuvajte dok ne isplivaju na površinu.
• U vrelo ulje u tigaju dodajte prezle i propržite ih.
• Gotove knedle uvaljajte u prezle i poslužite ih na tanjiru.