Kladdkaka – sve što želite od čokoladnog deserta

Kladdkaka je poznata švedska čokoladna torta koju karakteriše sočna, gusta i lepljiva tekstura. Ova dekadentna poslastica odlikuje se bogatim čokoladnim ukusom, a obično se peče na srednjoj temperaturi kako bi sredina ostala mekana, dok ivice treba da budu čvrste i hrskave.

Kladdkaka je uz to vrlo jednostavna za pripremu, što je čini omiljenim desertom među ljubiteljima čokolade! Evo detaljnog recepta:

Kladdkaka

Sastojci:

• 100 g maslaca
• 2 jajeta
• 300 g šećera
• 1 kašičica vanilin šećera
• 1/2 kašičice soli
• 100 g brašna
• 50 g kakao praha
• šlag, sladoled i voće za dekoraciju (po želji)

Uputstvo:

1. Zagrejte rernu na 180 °C. Podmažite kalup za tortu (prečnika oko 20 cm) ili obložite papirom za pečenje.
2. Otopite maslac u manjoj šerpi na laganoj vatri, pa ostavite da se malo ohladi.
3. U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i solju dok ne postanu penasta.
4. U smesu od jaja dodajte otopljeni maslac i dobro promešajte.
5. U drugoj posudi, pomešajte brašno i kakao prah, pa ih postepeno dodajte u smesu, mešajući dok se sve ne sjedini.
6. Sipajte smesu u pripremljeni kalup i pecite u zagrejanoj rerni 20-25 minuta. Torta treba da bude čvrsta po ivicama, ali mekana i sočna u sredini.
7. Ostavite da se ohladi u kalupu pre nego što je izvadite. Možete je posuti prah šećerom ili poslužiti sa šlagom, sladoledom ili voćem po želji. Prijatno!