Lažni tiramisu: Kremast, aromatičan i spreman za 20 minuta

Ako volite tiramisu, ali vam se ne da praviti klasičnu verziju sa piškotama i maskarpone sirom – ovaj jednostavni, “lažni” tiramisu biće pun pogodak.

Umesto tradicionalnih sastojaka, koristi se šlag sa aromom ruma ili Amaretta i zlatni Oreo keksi, koji se umaču u crnu kafu.

Priprema traje svega dvadesetak minuta, ne peče se, ali mu je potrebno 24 sata da se stegne u frižideru, piše punkufer.hr.

Kolač podseća na tiramisu, ali ima svoju jedinstvenu aromu i teksturu – i veoma brzo nestaje sa tanjira.

A ako očekujete goste ili znate da ćete poželeti još, odmah duplirajte meru.

Lažni tiramisu – sastojci:

• 240 ml jake, crne kafe (ohlađene)
• 2 kašike Amaretta ili ruma za kolače
• 480 ml pavlake za šlag
• 2 kašike šećera u prahu
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 veliko pakovanje (439 g) zlatnog Oreo keksa (Golden Oreo)
• 2 kašike nezaslađenog kakao praha

Lažni tiramisu – priprema:

1. Obložite kalup za hleb ili manji četvrtasti kalup papirom za pečenje, tako da krajevi papira vire sa strana. Premažite papir sprejom za podmazivanje.
2. U plitkoj posudi pomešajte kafu i Amaretto. Pripremite za umakanje keksa.
3. U većoj činiji umutite pavlaku za šlag, šećer u prahu i ekstrakt vanile. Miksajte prvo na nižoj brzini tri minuta, zatim na najvećoj dok ne dobijete mekan šlag.
4. Keks kratko umačite u kafu (ne predugo, da se ne raspadnu) i slažite ih u jedan red na dno pripremljenog kalupa. Po potrebi ih isecite da prekriju celu površinu.
5. Preko keksa rasporedite trećinu šlaga (ili više, u zavisnosti od broja slojeva koje pravite).
6. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke – završite slojem šlaga.
7. Pospite vrh nezaslađenim kakao prahom.
8. Pokrijte kolač plastičnom folijom i ostavite ga u frižideru najmanje 24 sata.
9. Oko 45 minuta pre serviranja, stavite kolač u zamrzivač da se dodatno stegne.
10. Izvadite kolač iz kalupa pomoću papira, isecite na kriške i ostavite nekoliko minuta na sobnoj temperaturi.
11. Poslužite i uživajte!