Medovik torta, recept

Medovik torta je savršen kolač, što duže stoji to je lepša.

Evo recepta za medovik tortu – prelepu, slojevitu tortu s medenim korama i kremastim filom.

Medovik torta (medena torta)

Sastojci:

Za kore:

100 g putera200 g šećera2 kašike meda2 jaja1 kašičica sode bikarbone400 g brašna

Za fil:

500 ml pavlake (kisela ili slatka pavlaka)200 g šećera u prahu400 g kisele pavlake (ili grčkog jogurta)1 kašika ekstrakta vanile

Priprema:

Priprema kora:U šerpi na laganoj vatri otopiti puter, šećer i med uz stalno mešanje.Kada se šećer otopi, dodati jaja i brzo mešati da se ne zgrušaju.Dodati sodu bikarbonu i mešati dok smesa ne posvetli i ne poveća se.Skloniti sa vatre i dodati brašno, pa zamesiti glatko testo.Podeliti testo na 6-8 loptica. Svaku tanko razvući na papiru za pečenje i peći na 180°C oko 5-7 minuta dok ne dobije zlatnu boju.Priprema fila:Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane penasta.Dodati kiselu pavlaku i ekstrakt vanile, pa lagano sjediniti.Slaganje torte:Kore premazivati filom i slagati jednu na drugu.Ostaviti tortu u frižideru najmanje 8 sati (najbolje preko noći) da kore omekšaju i upiju fil.Posuti mrvicama od ostataka kora ili orasima po vrhu.

Saveti:

Što duže stoji, to je torta mekša i ukusnija!Možete dodati malo karamelizovanih oraha ili čokolade za dodatni šmek.