Medovik torta, recept

Medovik torta je savršen kolač, što duže stoji to je lepša.

Evo recepta za medovik tortu – prelepu, slojevitu tortu s medenim korama i kremastim filom.

Medovik torta (medena torta)

Sastojci:

Povezani članci

Mafini sa čokoladom – brz i jednostavan recept da uvek ispadnu savršeno

Za kore:

100 g putera 200 g šećera 2 kašike meda 2 jaja 1 kašičica sode bikarbone 400 g brašna

Za fil:

500 ml pavlake (kisela ili slatka pavlaka) 200 g šećera u prahu 400 g kisele pavlake (ili grčkog jogurta) 1 kašika ekstrakta vanile

Priprema:

Priprema kora: U šerpi na laganoj vatri otopiti puter, šećer i med uz stalno mešanje. Kada se šećer otopi, dodati jaja i brzo mešati da se ne zgrušaju. Dodati sodu bikarbonu i mešati dok smesa ne posvetli i ne poveća se. Skloniti sa vatre i dodati brašno, pa zamesiti glatko testo. Podeliti testo na 6-8 loptica. Svaku tanko razvući na papiru za pečenje i peći na 180°C oko 5-7 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Priprema fila: Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane penasta. Dodati kiselu pavlaku i ekstrakt vanile, pa lagano sjediniti. Slaganje torte: Kore premazivati filom i slagati jednu na drugu. Ostaviti tortu u frižideru najmanje 8 sati (najbolje preko noći) da kore omekšaju i upiju fil. Posuti mrvicama od ostataka kora ili orasima po vrhu.

Saveti:

Što duže stoji, to je torta mekša i ukusnija! Možete dodati malo karamelizovanih oraha ili čokolade za dodatni šmek.