Najbolje ocenjen recept u 2024. godini: Jelo koje svi misle da znaju da naprave uz par trikova postaje remek delo

Nemačka internet stranica chefkoch.de ima više od tri miliona registrovanih korisnika i više od 350.000 recepata, što govori o popularnosti ove gastro platforme. U 2024. godini je najbolje ocenjeni recept na ovoj stranici bio pomalo iznenađujući. Naime, to je klasično jel „koje svi znaju“ – lazanje.

Ove lazanje impresioniraju savršeno začinjenim bolonjez sosom, kremastim bešamelom i prelepom zlatnosmeđom koricom od sira. Savršene su za prijatan porodični obrok ili za impresioniranje gostiju. Najbolji deo: lako se pripremaju, a uz nekoliko trikova uspeh je zagarantovan, prenosi Miss7.hr.

Recept za lazanje

Sastojci:

• 500 g mlevenog mesa (junećeg ili mešanog)

• 1 glavica luka naseckana na kockice

• 2 naseckana čena belog luka

• 1 limenka pelata od paradajza (400 g)

• 2 kašike paste od paradajza

• 250 ml povrtne ili goveđe supe

• 1 kašičica origana

• so i biber po želji

• 1 prstohvat šećera

• 12 listova za lazanje

• 50 g maslaca

• 50 g brašna

• 500 ml mleka

• 100 g narendanog parmezana

• 200 g narendane mocarele

• 2 kašike maslinovog ulja

• nekoliko listova bosiljka

Priprema:

1. Pržite na maslinovom ulju luk i beli luk dok ne postanu staklasti. Dodajte mleveno meso i pržite uz mešanje dok ne postane mrvičasto. Pomešajte pastu od paradajza, zatim dodajte pelat i bujon. Začinite origanom, bosiljkom, solju, biberom i prstohvatom šećera. Sos kuvajte na laganoj vatri najmanje 30 minuta.

2. Za bešamel najpre u loncu otopite maslac. Umešajte brašno i pržite uz stalno mešanje. Postupno dodajte mleko i nastavite da mešate dok ne nastane kremasti sos. Posolite.

3. Pripremite posudu za pečenje i naizmenično slažite bolonjez sos, listove lazanja i bešamel. Završite slojem bešamela i narendanog sira.

4. Pecite lazanje u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni (gore/dole) oko 40 minuta dok površina ne porumeni.

5. Ostavite nekoliko minuta pre posluživanja da se lakše seče. Ukrasite svežim bosiljkom i uživajte.

Savet: Bolonjeze („bolognese“) sos dobija na ukusu što se duže krčka – što duže, to je ukus intenzivniji. Kratko vreme odmora nakon pečenja pomaže da lazanje ostanu lepe i stabilne. Sveže začinsko bilje i dašak dodatnog parmezana pre posluživanja pružaju savršen finiš.