Mnogi kažu da su ovakva jaja najbolja: Video koji je pogledalo 20 miliona ljudi

Video pripreme jaja koji je pogledalo više od 20 miliona ljudi pokrenuo je novu opsesiju na društvenim mrežama. Mnogi tvrde da je upravo ovo najukusniji način da pripremite kajganu – jednostavno, brzo i bez posebne opreme.

Za pripremu ovog jela potrebno vam je samo nekoliko jaja, a ceo postupak je toliko jednostavan da ne zahteva ni precizan recept ni posebne kulinarske veštine.

Svaki profesionalni, ali i kućni kuvar ima svoj način pripreme kajgane. Iako deluje kao najjednostavnije jelo – razmućena jaja na tiganju – postoji niz tehnika koje mogu značajno uticati na krajnji rezultat. Neki jaja mute direktno u tiganju, drugi ih prethodno umute u posudi. Dodaje se voda, maslac, meša se polako na laganoj vatri ili brzo na jakoj – varijacija je mnogo.

Ipak, najnoviji viralni trik ne dolazi iz kuhinja poznatih šefova, već sa društvenih mreža. TikTokerka Kait (@bussrelate) pokazala je u videu kako da napravite jelo koje kombinuje najbolje od oba sveta: mekanu, vazdušastu kajganu i bogat, polutekući žumance prženog jajeta. Upravo ta kombinacija, kako kaže, rešava večitu dilemu – kajgana ili jaje na oko.

Priprema počinje zagrevanjem ulja ili maslaca u tiganju. Zatim se jaja razbijaju direktno u tiganj i lagano mešaju silikonskom špatulom ili drvenom varjačom, tako da se belanca i žumanca sjedine – ali uz jedan trik: jedno žumance treba ostaviti celo. Ono će ostati netaknuto i dati poseban kontrast teksturi jela.

Kada se kajgana stegne, a žumance ostane mekano i blago tečno, jelo je gotovo. Ako primetite da se kajgana prebrzo sprema u odnosu na žumance, možete je delimično skloniti sa strane i poklopiti žumance minut-dva kako bi se ravnomerno termički obradilo.

Naravno, kao i svaku kajganu, i ovu možete prilagoditi sopstvenom ukusu – dodajte sir, spanać, luk ili začine po želji. Posebno se preporučuje kao punjenje za sendviče, jer svaki zalogaj donosi savršenu kombinaciju kremaste kajgane i bogatog, još uvek blago tečnog žumanca.