Pire krompir i recept za koji na internetu kažu da je najbolji: Jednostavno i kremasto

Kremast i mekan pire krompir uvek je omiljeni prilog, a uz ovaj jednostavan recept, može ga napraviti i potpuni početnik. Sve što je potrebno su krompir, toplo mleko i puter – ništa komplikovano!

Pire krompir

Sastojci (za 4 osobe)
1 kg krompira belog
100 ml toplog mleka
50 g putera
Prstohvat soli
Priprema
Priprema krompira:
Oljuštiti krompir i iseći na četvrtine. Ako ostavite krompir ceo, vreme kuvanja će biti duže.
Kuvanje:
Stavite krompir u šerpu sa hladnom, posoljenom vodom i kuvajte 15–20 minuta dok viljuška lako ne probije krompir.
Ceđenje i pasiranje:
Procedite krompir i vratite ga u toplu šerpu. Izgnječite ga gnječilicom za krompir ili viljuškom dok ne postane gladak.
Dodavanje mleka i putera:
U manjoj šerpici zagrejte mleko i puter dok se puter ne otopi. Polako dodajte u krompir uz stalno mešanje, dok ne dobijete kremastu i mekanu teksturu.
Serviranje:
Poslužite odmah, posuto svežim peršunom ili začinima po želji. Pire krompir je savršen uz meso, ribu ili povrće.

Saveti za početnike
Izaberite pravi krompir: Russet je idealan za lagan i pahuljast pire, dok Yukon Gold daje kremastu teksturu.
Ne prekuvajte krompir: Ako se prekuva, pire može postati vodenast.
Toplo mleko i puter: Dodavanje toplih sastojaka daje mekšu i kremastiju strukturu.
Prilagodite gustinu: Ako volite gušći pire, dodajte manje mleka; za mekši pire, dodajte više.

Čuvanje i podgrevanje
Ohladite pire i stavite u zatvorenu posudu u frižideru do 3–4 dana.
Podgrejte u mikrotalasnoj, na ringli ili u rerni uz malo mleka.
Može se zamrznuti do mesec dana, a odmrzavanje je najbolje u frižideru preko noći ili direktno na ringli/rerni.