Magazin za urbani životni stil
Ovaj sajt koristi kolačiće za personalizaciju sadržaja i oglasa. Detaljnije

Recept za čokoladni-pepermint čizkejk

AUTOR: Isidora Spasić 19 Dec, 2019
Recept za čokoladni-pepermint čizkejk

Verujemo da su vam već dosadili standardni čizkejkovi sa voćem, i da biste isprobali nešto novo. A pošto se praznici bliže, idealan je trenutak da se prepustite dekadentnim poslasticama. Zbog toga će ova interesantna kombinacija čokolade i peperminta svim sladokuscima pružiti čizkejk kakav su oduvek želeli.

Foto: www.pinterest.com

Recept

Pre nego što se upustite u poslastičarsku akciju, važno je da upamtite kako su za ovaj recept neophodne tvrde i staklaste pepermint bombone, nikako one gumene i meke. Mislite u pravcu slatko-ljutkastih crveno-belih lulica koje ste kao mali voleli da konzumirate kao lizalice, i kačite ih kao ukras na jelku.

Foto: www.mentalfloss.com

Sastojci za fil

  • 1 šolja neutralnog krem sira
  • 1 šolja šećera
  • 2 velika jajeta
  • ¼ šolje kisele pavlake
  • 1 ½ kašika brašna
  • 1 kašičica pepermint ekstrakta
  • 1 kašičica vanilinog ekstrakta
  • ¼ kašičice soli
  • ½ šolje iseckane crne čokolade
  • ½ šolje iseckane bele čokolade
  • ½ šolje iseckanih pepermint bombona

Sastojci za koru

  • 24 komada Oreo keksa
  • 5 kašičica istopljenog putera

Sastojci za čokoladni preliv

  • ¾ šolje slatke pavlake
  • 1 ½ šolje iseckane crne čokolade
Foto: www.food52.com

Priprema

Za početak napravite fil, tako što ćete u velikoj činiji, uz pomoć ručnog ili nekog drugog miksera, umutiti krem sir sa šećerom. Onda postepeno dodajte jaja, kiselu pavlaku, brašno, ekstrakt peperminta, ekstrakt vanile i so. Kada dobijete lepu i kompaktnu kremastu smesu, uz pomoć silikonske špatule lagano umešajte komadiće crne i bele čokolade, kao i iseckane pepermint bombone. Sledi priprema kore, to jest podloge za čizkejk. U secku sameljite keks, a ako nemate secka ubacite sav keks u plastičnu vakuumsku kesu koja se zatvara u gornjem delu, pa dobro izlupajte oklagijom, kako biste dobili sitne komadiće i prah od keksa. Preko keksa sipajte istopljen puter, pa promešajte dok ne dobijete teksturu testa. U prethodno puterom ili biljnim uljem podmazan okrugli kalup prebacite podlogu za čizkejk od keksa, i pritiskajući ravnomerno je rasporedite po dnu. Preko sipajte fil, a zatim pecite na 180° C oko sat vremena. Pustite da se čizkejk ohladi, zatim ga izvadite iz metalnog kalupa, pa prebacite u frižider na najmanje 4 sata. Pre nego što poslužite vaš slatkiš, napravite jednostavan čokoladni preliv. Sve što treba da uradite jeste da u činiju prebacite iseckanu čokoladu, a zatim je prelijete sa ugrejanom slatkom pavlakom. Sačekajte 5 minuta kako bi se čokolada istopila, zatim promešajte, i dobićete gust čokoladni preliv, odnosno – ganaš. Kada više ne bude topao, njime prelijte čizkejk, pa ga na kraju ukrasite tako što ćete na vrh posuti iste one komadiće pepermint bombona, i crne i bele čokolade, koje ste koristili u filu.

Foto: www.delish.com

Naslovna slika: www.delish.com i www.pinterest.com

Najčitanije

Samo tri dela tela treba prati svakog dana, kažu lekari

Mnogi ljudi se tuširaju svako jutro kako bi se razbudili i sveži i čisti ušli u novi dan, dok drugi…

Bilans Crnog petka (sirotinjska verzija): Zarina aplikacija u dva minuta razbesnela žene u Srbiji

Zarina aplikacija je slomila duh svakoj poštenoj šopingholičarki u Srbiji koja je tačno u 22 h čekala da napravi svoju…

Čaj od cimeta koji topi kilograme i ubrzava metabolizam: Ako ga pijete na ovaj način, nećete propustiti fantastične rezultate

Kada je u pitanju postizanje zdrave težine, ljudi najčešće pribegavaju raznim trendi dijetama i tabletama za mršavljenje, potcenjujući važnost zdrave…

„Sve je na prodaju, i integritet i obraz”: Nina Radulović na Instagramu reklamira ekološku katastrofu u Majdanpeku

Postoji ona stara narodna, “nije važno šta se piše, samo stavi lepu sliku”, pa su se izgleda tom logikom vodili…

Ko je supruga katarskog šeika? Ikona stila i prva savremena kraljica Istoka

Proteklih nekoliko dana ceo svet bruji o Svetskom prvenstvu u fudbalu, čijem je otvaranju prisustvovala i Moza bint Naser, žena…

Iznenadićete se šta muškarce čini srećnim: Na prvom mestu nije ni porodica, seks, a ni zdravlje

Definicija muževnosti sve više se udaljava od tradicionalnih, i po mišljenju mnogih, toksičnih normi. Nakon što je vekovima bila okarakterisana…

Najnovije - Gastro

Uz ove slane grickalice uživanje u utakmici Srbije i Brazila na SP u fudbalu biće još uzbudljivije

Budući da je počelo Svetsko prvenstvo u fudbalu, gledanje utakmica ovih dana je omiljena aktivnost većine ljudi širom planete. A…

Napravite toblerone kod kuće: Ovom ukusu nećete moći da odolite

Kupovna poslastica iz naslova specifična je kako izgledom, tako i kombinacijom sastojaka. Dok jedemo slasnu čokoladu osećamo hrskave lešnike, ali…

8 korisnih saveta za čuvanje i pripremu krompira

Krompir je jedna od omiljenih namirnica od koje se mogu napraviti mnogi sjajni obroci. No, ljudi često prave greške kada…

U ovom restoranu se služi najskuplji pomfrit na svetu: Evo koliko iznosi jedna porcija

Nazvani „Crème de la Crème Pommes Frites”, pomfrit koji se služi u restoranu u Njujorku, drži Ginisov svetski rekord za…

Stručnjaci su napravili listu najgorih jela iz Srbije, i naravno da mislimo da nemaju pojma

Na retko šta smo ponosni kao na hranu, pa svakako da nam ne prijaju loše kritike na tradicionalna jela ma…

Lažni čokoladni puding od samo dva sastojka: Ne kuva se, ne peče i ne lepi za butine

Ako ste ljubitelj čokoladnog pudinga, ali ne volite višak kalorija koji “pakuje” u vaše butine, probajte ovu zdravu zamenu od…