Recepti za jela koja se ne kuvaju

Temperature sve više rastu, pa je dobro razmišljati o jelima koja se pripremaju bez vatre, a zadovoljavaju dnevne potrebe i nepca. Mi smo izdvojili nekoliko, za koje se nadamo da će vam se dopasti. Krenimo…

Špagete od tikvica sa rukolom, paradajzom i sirom

Potrebno je:

• 1-2 tikvice,
• kukuruz šećerac,
• 1 prstohvat kurkume,
• manja kriška feta sira,
• rukola,
• paradajz

Priprema:

Oljuštite tikvice i napravite špagete. Sredinu tikvica stavite u blender, a špagete u tanjir. Kukuruz šećerac stavite u blender. Dodajte zatim prstohvat kurkume, i feta sir, pa izmiksajte sastojke za sos. Prelijte sosom špagete i izmešajte. Odozgo dodajte rukolu i paradajz po želji.

Marinirane bukovače

Potrebno je:

• 200 g bukovača,
• rukola,
• prokelj,
• tamari sos,
• 1-2 čena belog luka,
• maslinovo ulje

Priprema:

Bukovače isecite na trake i pomešajte sa listovima rukole. Prokelj tanko isecite ili narendajte, pa dodajte pečurkama i rukoli. Od tamari sosa, maslinovog ulja i sitno isečenog belog luka napravite preliv i sipajte ga preko pečuraka, rukole i prokelja. Sačekajte desetak minuta da pečurke i povrće upiju marinadu, pa poslužite.

Gaspaćo

Potrebno je:

• 1 kg paradajza,
• 2 kašike sirćeta,
• 1 čen belog luka,
• 2 zelene paprike,
• 2 kašičice soli,
• 1 krastavac,
• 5 kašika maslinovog ulja,
• 1 glavica crnog luka

Priprema:

Odstranite koru sa starog hleba, pa sredinu stavite u činijicu i prelijte mlakom vodom. Sipajte onoliko vode koliko je potrebno da prekrije hleb. Dodajte so i maslinovo ulje, pa ostavite sa strane nekoliko minuta da hleb upije vodu i omekša. Oljuštite paradajz, isecite ga na veće komade i ubacite u blender. Očistite papriku, isecite je, pa i nju ubacite u blender. Isto to uradite i sa krastavcem, crnim i belim lukom.

Pošto ste dobro izblendali povrće, dodajte hleb i sirće pa izblendajte još jednom. Dolijte još vode da podesite gustinu supe i stavite u frižider da se dobro ohladi. Koliko vode ćete doliti zavisi od toga koliko vode je bilo u hlebu i koliko gustu supu želite. Uz dobro ohlađen gaspaćo poslužite hleb, papriku, krastavce i crni luk iseckane na sitne kockice.

Naslovna fotografija: Louis Hansel / Unsplash