Savršeno mekane vazdušaste rolnice sa paradajzom koje će vaši mališani obožavati

Sezona paradajza još uvek traje, a kako su i đaci krenuli u školu, danas vam donosimo recept za savršenu užinu koju svojim mališanima možete spakovati u ranac, u kojoj je glavni sastojak upravo ovo sočno crveno povrće.

Reč je o vazdušasto mekim rolnicama koje se prave od testa sa paradajzom i ukusnog fila od krem sira, koji sva deca obožavaju. Ne samo da su ove rolnice vrlo ukusne, već su i zgodne za jelo, a vašim mališanima pružiće dovoljno energije za aktivne dane ispunjene školskim obavezama. Zato odmah prelazimo na pripremu.

Potrebno je:

• 200 g paradajza
• ½ kašičice suvog kvasca
• 300 g brašna
• 6 strukova mladog luka
• 220 g krem sira

Priprema:

Paradajz operite, isecite na sitno i štapnim blenderom ili mikserom izmiksajte u pire.

Umešajte kvasac, a zatim sipajte smesu u veliku posudu za mešanje.

Dodajte brašno i dobro promešajte lopaticom ili rukama da dobijete glatko testo.

Pokrijte testo i ostavite da odstoji 15 minuta. Nakon toga, ponovo premesite testo, pa ostavite da odstoji još 30 minuta.

Zatim stavite testo na pobrašnjenu radnu površinu i tanko ga razvucite u pravougaonik.

Mladi luk sitno iseckajte i pomešajte sa krem sirom, pa smesu ravnomerno rasporedite preko testa.

Testo uvijte u rolat, pa isecite na komade debljine oko 4 centimetra, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odmara još 30 minuta.

Stavite rolnice u posudu za kuvanje na pari, pa ih kuvajte 12 minuta (testo za to vreme treba da naraste).

Zatim zagrejte ulje u tiganju na srednje visokoj temperaturi, pa rolnice pržite sa svake strane po 2, 3 minuta.

Gotove rolnice biće spolja hrskave, a unutra meke. Poslužite ih uz svežu salatu ili jogurt. Prijatno!

Izvor: Aktivni Si

Naslovna fotografija: Shutterstock