Spanać, osnovni recept

Spanać je savršena namirnica za proleće. Lako se pravi i kombinuje. Donosimo vam osnovni recept.

Potrebno je:

500g svežeg spanaća (može biti i zamrznut)
2 čena belog luka, sitno iseckana
2 kašike maslinovog ulja (ili putera za bogatiji ukus)
So po ukusu
Biber po ukusu
Sok od pola limuna (opciono, za osveženje)
Grubo rendani parmezan (opciono, za posipanje)

Uputstvo:

Ako koristite svež spanać, operite ga pod mlazom hladne vode i ocedite ga.

U velikoj tiganju ili šerpi zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno iseckan beli luk i propržite ga dok ne postane mirisan, ali pazite da ne zagori.

Dodajte oprani spanać u tiganj. Ako koristite svež spanać, možda ćete morati da dodajete po malo spanaća dok se ne smanji i ne omekša. Ako koristite zamrznuti spanać, možete ga dodati u tiganj dok se ne otopi.

Mešajte spanać dok se ne skuva i smanji u veličini, što obično traje oko 5-7 minuta.

Začinite spanać solju i biberom po ukusu. Po želji, možete dodati i sok od limuna za osvežavajući ukus.

Kada je spanać potpuno skuvan i začinjen, sklonite ga sa vatre.

Poslužite spanać toplo kao prilog uz glavno jelo. Možete ga posuti grubo rendanim parmezanom za dodatnu aromu i ukus.

Ovaj ukusni spanać je savršen prilog uz razna jela, a možete ga koristiti i kao osnovu za razne kulinarske eksperimente dodajući mu različite začine i sastojke po želji. Uživajte!