Svinjski gulaš – bogato i zasitno jelo „na kašiku” za pravi gurmanski užitak

Svinjski gulaš je bogato, zasitno jelo puno mesa, povrća i aromatičnih začina. Dugim i laganim krčkanjem, svi ovi sastojci postaju izrazito meki i sočni, a svi ukusi i teksture se povežu na savršen način, tako da je svaki zalogaj pravi gurmanski užitak!

Obilje sastojaka garantuje izuzetnu slojevitost ukusa, ali je jako važno da svi oni budu sveži i dobrog kvaliteta, naročito meso. Svinjski gulaš je odličan način da iskoristite zalihe povrća u kuhinji, a po želji, ovo jelo možete obogatiti i drugim namirnicima poput paradajza, pečuraka i slično.

U nastavku pogledajte recept za ovo raskošno jelo „na kašiku” koje je idealno za hladne dane:

Svinjski gulaš

Sastojci:

• 800 g svinjetine (but ili plećka)
• 2 veće glavice crvenog luka
• 2-3 krompira (po želji)
• 2 šargarepe
• 1 paprika (crvena ili zelena)
• 2-3 čena belog luka
• 2-3 kašike masti ili ulja
• 2-3 kašike mlevene paprike (slatke)
• So i biber po ukusu
• 1-2 lovorova lista
• 1 l vode ili bujona
• Peršun za dekoraciju (po želji)

Priprema:

1. Svinjetinu operite i isecite na kocke.
2. Na masti ili ulju u velikoj šerpi zagrejte masnoću, dodajte meso, pa ga pržite dok ne dobije zlatnu boju.
3. Luk sitno isecite i dodajte u šerpu, pa pržite dok ne omekša.
4. Zatim dodajte sitno seckani beli luk, šargarepu i papriku, pa pržite još nekoliko minuta.
5. Dodajte mlevenu papriku, so, biber i lovorov list, pa sve dobro promešajte.
6. Prelijte vodom ili bujonom, poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko 1-1,5 sat, povremeno mešajući da se ne zalepi. Ako koristite krompir, dodajte ga u poslednjih 30ak minuta kuvanja.
7. Kada meso fino omekša, probajte gulaš, pa dodajte još začina po ukusu. Ako je gulaš previše gust, možete dodati još malo vode da ga razredite.
8. Poslužite vruće, posuto svežim peršunom, uz hleb ili neki drugi prilog po izboru. Prijatno!