Ovih 7 namirnica je bogato gvožđem

Gvožđe je jedan od najvažnijih elemenata u tragovima u ljudskom telu, neophodan za sintezu hemoglobina, koji je dalje odgovoran za isporuku kiseonika organima i tkivima. Gvožđe doprinosi dobrom tonusu kože i utiče na stanje kose i noktiju. Za žene, dnevna norma ovog elementa je 18 mg. Nudimo popis namirnica bogatih gvožđem i drugim korisnim mineralima.

1. Ostrige

Porcija od šest ostriga sadrži 6 mg gvožđa, kao i 60 mg kalcijuma, 9 g proteina i samo 70 kalorija. Pored toga, ostrige su bogate cinkom koji pomaže jačanju imunog sistema. Međutim, ove delikatesne školjke su jak alergen, stoga budite oprezni.

Povezani članci

5 vrsta namirnica koje treba izbegavati kako biste očuvali pamćenje i fokus

Zdravi napici koji pomažu u regulisanju hormona na prirodan način: Svaka žena treba da zna za ovaj prirodni lek!

2. Beli pasulj

Porcija od 100 grama osigurava dnevnu potrebu za dijetalnim vlaknima i sadrži 6 mg gvožđa i 1100 mg kalijuma, čiji nedostatak dovodi do umora. Beli pasulj bogat je proteinima, kalcijumom, vitaminima B i antioksidansima. Ima delikatan, bogat ukus, pomalo podseća na krompir.

U konzervisanom obliku gubi se ukus pa preporučujemo upotrebu suvih zrna. Prethodno natopljena preko noći, kuvaju se dok ne omekšaju od 40 minuta do sat i po. Kuvani beli pasulj dobar je kao jednostavan prilog mesu i u gustim čorbama, a od njega se može praviti i pire.

3. Goveđa džigerica

100 g ove namirnice sadrži oko 7 mg gvožđa. Ovo je jedan od prvaka u sadržaju vitamina B, ali i bogat izvor vitamina A i D. Što je najvažnije, ima malo kalorija – svega 170 kalorija. Pre pripreme preporučuje da džigerica odstoji u mleku nekoliko sati, što će je učiniti posebno mekom.

4. Sočivo

Gvožđa u 100 g sočiva ima gotovo 12 mg. Bogato je i drugim elementima u tragovima, uključujući magnezijum, koji je neophodan za pravilan rad srca i nervnog sistema. Sočivo je izvor triptofana, aminokiseline koja se u ljudskom telu pretvara u serotonin, zaslužan za dobro raspoloženje. Poput belog pasulja, sočivo sadrži veliku količinu vlakana – 12 mg na 100 g proizvoda.

5. Sok od paradajza

U poređenju s drugim proizvodima, sadržaj gvožđa u soku od paradajza je nizak – 1 mg po čaši. Ali, dobar je izvor drugih elemenata u tragovima: hroma, molibdena i kobalta, neophodnih za telesni metabolizam. Čaša soka od paradajza sadrži 50% dnevnih potreba za organskim kiselinama.

6. Spanać

Što se tiče sadržaja gvožđa, spanać nadmašuje čak i sočivo – 13,5 mg na 100 g. Dodatni plus je nizak sadržaj kalorija (23 kcal). Bogata je i beta-karotenom (4,5 mg), koji povoljno deluje ne samo na vid, već i na imuni sistem, te kalcijumom (106 mg), neophodnim za zdrave zube, kosti i mišiće.

7. Krompir

Jedan veliki pečeni krompir sadrži 3 mg gvožđa, veliku količinu vitamina C i B vitamina, koji su odgovorni za ćelijski metabolizam. Krompir je takođe dobar izvor kalijuma i minerala lakih za varenje.

Izvor: Marie Claire Russia

Naslovna fotografija: Dan Counsell / Unsplash