Ovo je najzdraviji doručak na svetu, i ne, nije ovsena kaša

Den Buetner poslednjih 20 godina proučavao je navike ljudi koji žive 100 ili više godina, posebno hranu koju jedu. On je u zabačenom kutku Nicoje u Kostariki pronašao najzdraviji doručak na svetu, prenosi Index.hr.

A, evo o kom jelu je reč:

Kukuruzne tortilje izvrstan su izvor složenih ugljenih hidrata s glikemijskim indeksom nižim od celih žitarica. 

Pepeo, pošto se peku u pećima, razgrađuje ćelijski zid kukuruza čineći niacin (vitamin B) dostupnim i oslobađa aminokiseline kako bi telo moglo da ih apsorbuje.

Crni pasulj sadrži iste antocijane (aminokiseline) koji se nalaze u borovnicama, a koji čiste creva, snižavaju krvni pritisak, regulišu insulin, te su puni folata, kalijuma i vitamina B grupe.

Kombinacija pasulja i pirinča stvara celi protein, što znači da jelo sadrži sve aminokiseline potrebne za dug život.

Prema Buetneru, ukupna cena ovog doručka – kukurzna tortilja, crni pasulj i pirinač, u kombinaciji sa lukom, crvenom paprikom i začinskim biljem, je oko četiri evra, a može se pripremiti za celu nedelju.