• Početna
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
Facebook Twitter Youtube Instagram
City Magazine

Unesi pojam i pritisni enter

  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
City Magazine
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
Ulje koje je u Srbiji zanemareno, a samo kap čini čuda
Ulje susama, foto: Igor Normann / Alamy / Alamy / Profimedia

Ulje koje je u Srbiji zanemareno, a samo kap čini čuda

CityMagazine
17.09.2023. 2 min Zdravlje

Susamovo ulje, koje se dobija iz semenki susama, obiluje nezasićenim masnim kiselinama, vitaminima A, B i E, i mineralima kao što su magnezijum, kalcijum, cink, bakar, mangan i selen.

Ovo ulje poseduje snažna antibakterijska, antivirusna i antiinflamatorna svojstva.

Semenke susama se uspešno uzgajaju već više od 5000 godina.

Neki izvori sugerišu da je ulje dobijeno iz njih korišćeno još 2500 godina pre nove ere u dolini reke Ind, današnjem Pakistanu, piše Pun kufer.

Kroz vekove, susamovo ulje se koristilo za tretiranje osetljive i suve kože, kao i za lečenje kožnih promena izazvanih ekcemima i psorijazom.

Takođe, koristi se za zaceljivanje rana i ožiljaka, i kao preventivno sredstvo protiv pojave bora i prevremenog starenja.

Ovo ulje igra ključnu ulogu u mnogim kulinarskim kreacijama, posebno u azijskoj kuhinji.

Postoje dve osnovne vrste susamovog ulja: ono koje se dobija iz nesprženih semenki susama ima svetliju boju, blagi ukus i suptilnu aromu, te se često koristi za kuvanje i pečenje. S druge strane, susamovo ulje koje potiče od pečenih semenki odlikuje se tamnijom bojom, intenzivnim orašastim ukusom i jakom aromom. Najbolje ga je dodavati u marinade i prelive.

Važno je napomenuti da nije preporučljivo dugo termički obrađivati druge namirnice sa tostiranim sezamovim uljem, jer može dati gorak i blago zagoreli ukus koji nije prijatan za konzumaciju.

Zato se obično dodaje pred kraj pripreme ili pri serviranju – svega nekoliko kapi ovog ulja može obogatiti supu, stir fry, salatu, kuvane rezance i slična jela.

Tostirano sezamovo ulje se može naći na tržištu po ceni od oko 7 do 8 evra za bočicu od 250 ml, a budući da je izuzetno koncentrisano, mala količina je dovoljna za jelo – obično samo nekoliko kapi.

Orašasti ukus susama takođe se odlično uklapa u tradicionalno slatke recepte, pa ga neki koriste čak i za pripremu sladoleda i kolača.

Oznake:

susamulje

Podeli

Zaprati Autor

CityMagazine

Ostali članci

Redak prirodni fenomen na samo sat vremena od Beograda: Evo gde se nalaze plutajuća ostrva u Srbiji
Prethodni

Redak prirodni fenomen na samo sat vremena od Beograda: Evo gde se nalaze plutajuća ostrva u Srbiji

Za 0 dinara: Ovo su najlepša mesta na svetu koja možete da vidite besplatno
Sledeći

Za 0 dinara: Ovo su najlepša mesta na svetu koja možete da vidite besplatno

Sledeći
Za 0 dinara: Ovo su najlepša mesta na svetu koja možete da vidite besplatno
18.09.2023.

Za 0 dinara: Ovo su najlepša mesta na svetu koja možete da vidite besplatno

Prethodni
17.09.2023.

Redak prirodni fenomen na samo sat vremena od Beograda: Evo gde se nalaze plutajuća ostrva u Srbiji

Redak prirodni fenomen na samo sat vremena od Beograda: Evo gde se nalaze plutajuća ostrva u Srbiji

No Comment! Be the first one.

    Ostavite odgovor Odustani od odgovora

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

    Najnovije

    Otvorene prijave za novu sezonu IDJPepsiShow-a: Da li si ti nova muzička zvezda regiona?
    Otvorene prijave za novu sezonu IDJPepsiShow-a: Da li si ti nova muzička zvezda regiona?
    CityMagazine
    Goran Bregović
    Goran Bregović je bio “bitanga”, a ona je bila princeza: Ovoj lepotici je popularni bend posvetio svoj veliki hit
    CityMagazine
    bata živojinović
    Bata Živojinović kakvog niste videli pre: Pre 60 godina slavni glumac je zaigrao u priči koja je poslužila i kao inspiracija Holivudu
    CityMagazine
    elio
    Zoe Saldana na svetskoj premijeri letnjeg hita „Elio”
    CityMagazine
    ФOMO
    Фomo vas poziva na još jedan Matinée! Zvezda svetskih bina La La u Beogradu!
    CityMagazine

    PopKultura

    • Pozorište
    • Muzika
    • Knjige/Stripovi
    • Intervjui
    • Fotografija
    • Film/TV
    • Art

    Moda i lepota

    • Trend
    • Moda
    • Lepota
    • Dom i dizajn

    Scena

    • Zabava
    • Poznati
    • Flešbek
    • Društvene Mreže
    • Aktuelno

    Gastro

    • Restorani
    • Recepti
    • Kafići
    • Gourmet
    • Lifestyle
    • Zdravlje
    • Sex
    • Putovanja
    • Automobili

    Vodič

    • Tribine
    • Stand-up
    • Sport
    • Sajmovi
    • Predstave
    • Pozorište
    • Konferencije
    • Koncerti
    • Književne večeri
    • Izložbe
    • Humanitarni događaj
    • Festivali
    • Clubbing
    • Bioskop
    • Kontakti
    • Uslovi korišćenja
    • Pravila privatnosti
    • Kolačići

    Pratite City

    Youtube Facebook Twitter Instagram

    Prijavi se na newsletter

    Prijavite se na naš njuzleter i obezbedite sebi nedeljnu dozu gradskih dešavanja i zanimljivosti.

    Uspešno ste se prijavili na City Magazine njuzleter, hvala.

    ✖