Foto: Shutterstock/Maria_Usp
Mafini sa čokoladom – brz i jednostavan recept da uvek ispadnu savršeno
Mafini sa čokoladom su uvek odlična opcija kada vam se jede nešto sočno i slatko. Spremaju se brzo i lako, pa su kao takvi savršeni za doručak, užinu ili desert. U nastavku pogledajte jednostavan recept za mafine sa čokoladom koji uvek ispadnu savršenu, a koje, po želji, možete obogatiti raznim dodacima po svom ukusu:
Mafini sa čokoladom
Sastojci:
- 200 g brašna
- 150 g šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/4 kašičice soli
- 2 jajeta
- 240 ml mleka
- 100 ml ulja (biljnog ili suncokretovog)
- 1 kašičica vanilin šećera
- 150 g tamne ili mlečne čokolade (iseckane na sitne komadiće)
- 50 g čokoladnih kapljica (opciono, za dodatnu čokoladnu teksturu)
Priprema:
- Zagrejte rernu na 180°C.
- Pripremite pleh za mafine sa papirnim korpicama ili ga lagano premažite uljem i pospite brašnom.
- U velikoj činiji pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so, pa dobro pomešajte sve suve sastojke.
- U drugoj činiji umutite jaja, pa dodajte mleko, ulje i vanilin šećer i dobro sjedinite sve tečne sastojke.
- Postepeno dodajte tečne sastojke u suve, mešajući lagano špatulom ili varjačom. Mešajte samo dok se ne povežu — nemojte preterivati, da mafini ne bi bili suviše tvrdi, već lagani i vazdušasti.
- Na kraju, umešajte iseckanu čokoladu (i čokoladne kapljice, ako koristite) i lagano promešajte da se čokolada fino rasporedi u smesi.
- Smesu rasporedite u pripremljene kalupe, punite ih otprilike do 2/3, jer mafini narastaju tokom pečenja.
- Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu i pecite 18–20 minuta, ili dok čačkalica koja se ubode u sredinu ne izađe suva i čista.
- Ostavite mafine da se ohlade u kalupu 5 minuta, a zatim ih izvadite i ostavite da se potpuno ohlade, poslužite uz omiljeni napitak i uživajte!
Saveti:
- Ako želite da mafini sa čokoladom budu još bogatiji, možete dodati i malo kisele pavlake ili jogurta u testo.
- Umesto tamne čokolade, možete koristiti mlečnu čokoladu ili čak čokoladu sa lešnicima za još slojevitiji ukus i hrskavu notu.
- Po želji, možete dodati i orahe, lešnike ili suvo grožđe za dodatnu teksturu.
- Mafini sa čokoladom savršeni su i uz dodatak višanja ili malina koje odlično idu uz čokoladu. Prijatno!
Prethodni
Poštovani. To o čemu pišete nije Vurda, već nus proizvod koji se dobija iz surutke. Prava i autentična Vurda je mlečni proizvod, koji se dobija od punomasnom mleka, još preciznije cedjenhem punomasnog kiselog mleka. Geografski je zaštićena u opštini Babušnica i autentični je proizvod Lužničkog kraja. Posvećena mu je gastro-turistička manifestacija “Vurdijada” koja se već 13 godina svakog oktobra održava u ovoj varošici na jugoistoku Srbije. Više o pravoj Vurdi možete saznati na linku kojo ću vam ostaviti na kraju. Bilo bi lepo da ispravite članak o ovom jedinstvenom proizvodu i ne dovodite Vaše čitaoce u zabludu.
https://youtu.be/B8mFcm8mZoY?feature=shared
S poštovanjem G. Kitanović iz Babušnice
Bravo g-dine! Novinari ne poznaju Srbiju, pisu svakojake gluposti a potrebno je samo da dodju i posete kraj, upoznaju se sa obicajima i proizvodima tog kraja. Cak i ne znaju kakvo je punomasno mleko!
Urda ili vurda kako je vi zovete je ptpuno nemasni sir dobijen od mlacanice ,a mlacanica se dobija mucenjem pravog kiselog mlijeka dok na pvrsini se nedobije mlado maslo(to je naziv Hercegovacki) a tecnost
koja ostane kada pokupite mlado maslo zove se mlacanica.
Bolje bi bilo da sa jajima, praškom za pecivo i mlevenim lanom napravite smesu za palačinke nego da stavljate brašno…
Vojvođanska faširana šnicla!
Sastojci:
Mleveno meso, so, biber, crvena aleva paprika, beli luk i jedno jaje, sredina hleba potopljena u vodu.
Umesiti sve sastojke tako da se smesa “odvaja” od ruke, oblikovati i svaku šniclu “uvaljati” u brašno. Peći na srednjoj temperaturi.
Ovako i nikako drugačije!
Kakav crni luk???
To nije pljeskavica!
Keks i sve ostalo …
Svašta!
Da moja mama tako pravi!
Tako je