Samo 5 minuta posla i malo čekanja: Recept za savršen francuski hleb

Baget možete lako pripremiti kod kuće, a potrebna su vam samo četiri sastojka – brašno, kvasac, so i voda.

Baget je duguljasta vrsta francuskog hleba koja je popularna u celom svetu, pa tako i u Srbiji, a evo kako se pravi kod kuće:

Pomešajte sastojke i ostavite da se dižu oko osam do 10 sati. Dignuto testo zatim podeliti na četiri dela, razvući u duguljaste oblike nalik na baget i staviti u rernu na 25 minuta. I to je cela filozofija.

Sastojc:

950 g običnog brašna,

730 ml vode,

2 kašičice soli,

2 g instant kvasca

Priprema: Pomešajte brašno i so. Dodajte instant kvasac i sve zajedno prelijte čistom vodom na sobnoj temperaturi. Mešajte smesu drvenom kašikom dok ne dobijete kuglu testa. Pokrijte testo i ostavite da se diže oko 8 do 10 sati. Dignuto testo prebacite na pobrašnjenu podlogu i podelite na četiri jednaka dela. U ovom procesu nemojte preterano mesiti testo. Svaki komad testa razvaljajte u obliku bageta.

Oblikovane bagete stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni Celzijusa oko 25 minuta. Ostavite baget da se ohladi pre rezanja i serviranja, prenosi punkufer.hr.

Prijatno!