Ovaj trik mnogi restorani koriste kako bi “prevarili” svoje goste: “Neverovatno je efikasan”

Nema goreg osećaja od onog kada izađete iz restorana sa punim stomakom – ali praznim novčanikom – i shvatite da ste, na neki način, naseli na trik. Iako to može zvučati preuveličano, istina je da mnogi restorani koriste psihološke taktike kako bi vas podstakli da potrošite više nego što ste planirali. Ako ste inače odlučni, ali vas svaki put zbuni jelovnik – niste usamljeni.

Psihologija kaže da većina ljudi odluči šta će poručiti za manje od 90 sekundi, tvrdi Fred Harington, direktor „Proxy Couponsa“, za Yahoo! Life. Restorani to vrlo dobro znaju, pa jelovnike dizajniraju tako da vam “pomognu” da brzo donesete odluku – ali ne nužno u svoju korist.

Možda ste primetili da mnogi restorani, posebno oni skuplji, uopšte ne prikazuju cene – ili ih skrivaju na neuobičajenim mestima. Cilj je jednostavan: da vas više zanima jelo, a ne koliko košta. Dr Džejson Buhle sa Univerziteta Južne Kalifornije za Delish objašnjava: „Restorani naziv jela stavljaju u prvi plan, a cenu u drugi – kako u dizajnu, tako i u vašoj svesti“.

Možda ste prvo primetili jelo sa znatno višom cenom od ostalih? To nije slučajno – to se zove „usidravanje“. Postavljanjem izuzetno skupog jela, sve ostalo na meniju deluje pristupačnije u poređenju. I da – ovaj trik zaista funkcioniše.

Ako vam neko jelo zvuči izuzetno primamljivo – i to je namerno. Prema Haringtonu: „Što je naziv jela živopisniji, ljudi ga više cene – bez obzira na stvarni kvalitet hrane“. Restorani često koriste nostalgične i emotivne izraze kako bi vam bilo teže da im odolite – poput „Bakina domaća pita od jabuka“, iako ta pita možda već mesecima stoji u zamrzivaču.

Tegla za bakšiš koja vas „navodi“

Na kasi vas dočekuje tegla s novčanicama? Možda mislite da je to rezultat velikodušnosti gostiju, ali u stvarnosti – osoblje često unapred ubaci novac kako bi vas suptilno podstaklo da i vi ostavite nešto.

A kad vas konobar pita želite li točeno ili flaširano pivo – to takođe nije slučajno. Obično se očekuje da izaberete skuplju opciju, jer zvuči kao da sami birate, a ne kao da vam se nešto prodaje.

Još jedan detalj koji vam možda promiče – muzika. Restorani puštaju sporiju muziku kada žele da ostanete duže, a bržu kada žele da se gosti brže smenjuju. Ritam večeri utiče na vaše raspoloženje – ali i na vaš račun.

Zato, sledeći put kada sednete u restoran, setite se: niste samo gost, već i učesnik pažljivo osmišljene strategije. Birajte ono što vam zaista prija – a ne ono što vam se suptilno nameće.