Ovako seckaju luk kuvari iz restorana sa Mišelinovim zvezdicama (VIDEO)

Da li vam seckanje luka često zadaje probleme? Možda su vam komadići luka previše veliki ili postoji značajna razlika u njihovoj veličini? Ili vas možda nervira što ih svaki put kupite sa radne površine i poda kuhinje jer su ponovo odleteli na sve strane dok ste ih seckali?

Za svaki od ovih problema postoji rešenje, a to je da koristite metod za seckanje luka koji koriste kuvari u restoranima sa Mišelinovim zvezdicama, dakle, najboljim restoranima na svetu.

Senpai Kai, ekspert za kuvanje sa veoma popularnim Jutjub kanalom, demonstrirao je ovu tehniku u videu, koji možete pogledati u produžetku…

Povezani članci

Mišelin vodič za Beograd predstavlja 17 restorana u svom novom izboru za 2023. godinu

Nikada ne podgrevajte pirinač, pileće meso uvek isperite pod tekućom vodom i druge popularne zablude o kuvanju

Dok je seckao luk kao kuvari u restoranima sa Mišelinovim zvezdicama, Kai je stigao da napomene da se ovim metodom baca veliki deo luka, koji bi inače bio upotrebljiv za kuvanje. Iz tog razlika, on je pokazao i svoju modifikaciju ove tehnike, koja podrazumeva manje bacanje luka, ali i njegov uobičajen način seckanja luka.

Na vama je da izaberete koji od ova tri metoda seckanja luka vam najviše odgovara. Naravno, možete koristiti sva tri, u zavisnosti od toga šta i za koga kuvate.

Izvor: Laughing Squid
Izvor naslovne slike: Senpai Kai/Youtube