Proglašeni najbolji kafići na svetu: 2 su nam blizu

Na nedavnom Madrid Coffee Festu proglašeni su najbolji kafići na svetu – mesta na kojima je ispijanje kafe pravi ritual, a kvalitet neupitan. Iza liste “The World’s 100 Best Coffee Shops” stoje vrhunski stručnjaci, ali i istinski zaljubljenici u kafu, koji nagrađuju one koji pružaju kompletno iskustvo – od same kafe, preko umeća barista, pa do ambijenta prostora.

Od spiska od 100 najboljih, izdvojili smo pet kafića u Evropi koje svakako vredi posetiti i isprobati već na sledećem putovanju.

Tim Wendelboe (Oslo, Norveška)

Smešten u četvrti Grünerløkka, na adresi Grünersgate 1, ovaj espresso bar posećuju lokalci i turisti iz celog sveta. Tim Wendelboe je svojevrsni „showroom“ kafe – mesto gde se može inspirisati, probati nešto novo i sagledati svet kafe iz drugačije perspektive.

U ponudi je sezonski meni kafa pripreman po narudžbi, kao i manji izbor espresso napitaka s mlekom ili bez njega. Ponuda se menja u skladu sa sezonama berbe kafe i lokalnim vremenskim uslovima. Naravno, moguće je kupiti i sveže pržena zrna za kućnu pripremu i dobiti savete iskusnih barista.

Gota Coffee Experts (Beč, Austrija)

Gota Coffee je pržionica specialty kafe u Beču. Bilo da tražite mesto za doručak, savršen espresso za početak dana ili želite da doživite kafu na potpuno nov način, ovde ste na pravom mestu.

U Gota Coffee Experts možete kupiti vrhunska zrna specialty kafe, isprobati razne metode pripreme, ali i uživati u gastronomskim opcijama koje upotpunjuju iskustvo.

Coffeewerk + Press (Galvej, Irska)

Ovaj „multi-roaster“ kafić sarađuje sa više od 80 lokalnih i međunarodnih pržionica. Posebno se ističe partnerstvo sa April Coffee iz Kopenhagena, njihovim glavnim „house“ pržioničarima.

Osim kafe, Coffeewerk + Press okuplja umetnike i kreatore iz celog sveta. Njihova nezavisna izdavačka kuća Artwerk Press omogućava posetiocima da istraže i kupe razglednice, čestitke i grafike više od 40 talentovanih umetnika – kombinacija umetnosti i kafe koju je teško zaboraviti.

Ottoman Coffee House (Glazgov, Ujedinjeno Kraljevstvo)

Ova „oaza kafe“ u zapadnom delu Glazgova (West End) nudi rotirajući izbor najboljih pržionica i širok spektar metoda pripreme – od bogatog turskog ibrika i espresso napitaka do precizno pripremljenih filter kafa (pour-over).

Kafić su 2015. osnovali brat i sestra, inspirisani drevnim istanbulskim tradicijama. Ottoman Coffee House je jedan od prvih specijalizovanih turskih coffeehouse-ova u Velikoj Britaniji.

Faro (Rim, Italija)

Faro – Caffè Specialty, osnovan 2016, ima za cilj širenje kulture specialty kafe u Italiji i šire. Svaka kafa dolazi sa pojedinačnih plantaža, a baristi je selektuju i prže pod sopstvenim brendom Aliena Coffee Roasters, čime garantuju najviši kvalitet i transparentnost.

Osim kafe, Faro nudi i pekarske proizvode, ručak i brunch, spajajući kafu sa modernom i profinjenom kuhinjom. Njihova posvećenost izvrsnosti učvrstila je Faro kao referentno mesto na rimskoj, ali i međunarodnoj specialty sceni.