• Početna
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
Facebook Twitter Youtube Instagram
City Magazine

Unesi pojam i pritisni enter

  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
City Magazine
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
  • Kolumne
Trikovi za pravljenje sušija kod kuće

Trikovi za pravljenje sušija kod kuće

Isidora Spasić
14.10.2021. 3 min Gourmet

Istina je da se pravljenje sušija uči godinama, a usavršava decenijama. No, to ne treba da vas spreči da se okušate u ulozi suši majstora. Pratite naredne predloge, uputstva, savete, i ne zaboravite ono najvažnije – da se zabavite. Srećno!

Trikovi za pravljenje sušija kod kuće
Foto: www.elavegan.com

Glavni elementi za pravljenje sušija:

  • savitljivi podmetač od trske
  • plastična folija
  • pirinač okruglog zrna
  • pirinčano sirće
  • nori alga u presovanim listovima
Trikovi za pravljenje sušija kod kuće
Foto: www.goteborgsaventyrscenter.se

Preporučeno povrće i voće za suši:

  • krastavac, šargarepa, rotkvica, crvena paprika, crveni luk, zelena salata, spanać, špargla, edamame
  • avokado, ananas, mango, jabuka, kruška

Napomena: S obzirom da je suši veoma delikatan, sve povrće i voće treba iseći na žilijen, iliti tanke duže trake.

Trikovi za pravljenje sušija kod kuće
Foto: www.sushicounter.com

Dodaci koji suši čine ukusnijim i zanimljivijim:

  • tofu sir
  • krem sir
  • soja sos
  • vasabi sos
  • čili sos (najbolje Sriracha)
  • ukiseljeni đumbir
  • seme susama
  • čia seme
  • listići badema
Trikovi za pravljenje sušija kod kuće
Foto: www.thenewbaguette.com

Priprema pirinča

Nije tajna da je pravilno pripremljen pirinač ključ dobrog sušija. Jednom kad naučite adekvatno da ga pravite, sve će biti lakše. Evo šta treba da uradite.

U šerpici pomešajte 1½ šolju pirinča sa 2 šolje vode. Kada provri, smanjite na nisku temperaturu, poklopite, pa pustite da se kuva 20 minuta mešajući na svakih 5 minuta. Nakon toga odložite šerpicu na 10 minuta, ali ne skidajte poklopac. Dodajte ⅓ šolje pirinčanog sirćeta u pirinač, pa ga promešajte viljuškom. Probajte, te posolite po ukusu.

Trikovi za pravljenje sušija kod kuće
Foto: www.realandvibrant.com

Odabir ribe

Kao što znate, nije neophodno da suši bude sa ribom. Veoma je popularno stavljati samo povrće, posebno što je način na koji se riba seče umetnost za sebe. Ipak, ako smatrate da ste dovoljno vešti, tanko isecite parčiće lososa i/ili tunjevine. Obavezno neka vam u ribarnici potvrde da je riba sveža! Dobra alternativa jesu već očišćeni račići i dimljeni losos.

Trikovi za pravljenje sušija kod kuće
Foto: www.wikihow.com

Pravljenje sušija

Postoje dva glavna principa sušija. Jedan gde je pirinač unutra, i drugi gde je spolja. Pošto je prva varijanta lakša, objasnićemo nju. Podmetač od trske prekrijte komadom plastične folije. Na nju postavite list nori alge, pa zatim ravnomerno rasporedite tanak sloj pirinča počevši od jednog kraja, ali ostavljajući prostor na drugom kraju, oko 2-3 santimetra. Nakon toga, na par santimetara od početka prostiranja pirinča, ili u sam centar, poređajte zbijeno i u nizu sve željene sastojke.

Trikovi za pravljenje sušija kod kuće
Foto: www.peasandcrayons.com

Sada je došao trenutak da formirate suši. Sa puno samopouzdanja uhvatite podmetač, savijte ga tako da prekrijete sastojke, pa stegnite kako bi se formirao valjak. Nastavite da rolate ukoliko je ostalo još alge sa pirinčem, vodeći računa da folija ostane priljubljena uz podmetač. Na kraju rukama stegnite rolnu, kako biste bili sigurni da je sve kompaktno. I samo hrabro, jer zvuči komplikovanije nego što jeste.

Trikovi za pravljenje sušija kod kuće
Foto: www.ubuy.vn

Serviranje sušija

Pošto ste velikim oštrim nožem isekli komade dovoljne debljine da budu zalogaji, sada je vreme da poslužite suši. Rasporedite parčiće na veći tanjir, a ostali neka odatle prebacuju na svoje manje tanjire. Obavezno jedite štapićima ili prstima. U plitke činijice sipajte soja sos, vasabi, ukiseljeni đumbir, i ostale priloge, pa neka svako umače i kombinuje kako želi. Bravo i prijatno!

Trikovi za pravljenje sušija kod kuće
Foto: www.peasandcrayons.com

Naslovna slika: www.epicurious.com i www.peasandcrayons.com

Oznake:

delikateshranakuhinjapirinačpovrćepravljenjepredloziribasavetisuši

Podeli

Zaprati Autor

Isidora Spasić

Diplomirani scenograf i kostimograf sa pločnika Milana. Slobodni umetnik i kulturni radnik na kaldrmama Beograda. Voli da joj štikle odjekuju u oba grada.

Ostali članci

Frikom Bulgur mešavina: Zdravo i ukusno
Prethodni

Frikom Bulgur mešavina: Zdravo i ukusno

Tri neodoljiva jesenja recepta sa jabukama
Sledeći

Tri neodoljiva jesenja recepta sa jabukama

Sledeći
Tri neodoljiva jesenja recepta sa jabukama
16.10.2021.

Tri neodoljiva jesenja recepta sa jabukama

Prethodni
12.10.2021.

Frikom Bulgur mešavina: Zdravo i ukusno

Frikom Bulgur mešavina: Zdravo i ukusno

Trenutno nema komentara! Budite prvi

    Ostavite odgovor Odustani od odgovora

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

    Najnovije

    EXIT otvoren uz "Freed from Desire" i snažnu poruku Gale: "Pumpaj bre!"
    EXIT otvoren uz “Freed from Desire” i snažnu poruku Gale: “Pumpaj bre!”
    CityMagazine
    Supermen
    Gledao sam novog Supermena, i postoji jedan detalj koji se Srbima možda neće dopasti
    Miloš Dašić
    Mladi napravili listu za MMF: Zapamtite ova imena, njihovo vreme tek dolazi
    Mladi napravili listu za MMF: Zapamtite ova imena, njihovo vreme tek dolazi
    CityMagazine
    Tymock
    DA SE P(L)OČASTIMO: Poezija je rokenrol, a Tymock ima jedno od najoriginalnijih izdanja godine
    Miloš Dašić
    festival
    Da li se ovo prvi put dešava kod nas: Festival u Srbiji je otkazao izvođača, a fanovi su se zbog toga zapravo obradovali
    CityMagazine

    PopKultura

    • Pozorište
    • Muzika
    • Knjige/Stripovi
    • Intervjui
    • Fotografija
    • Film/TV
    • Art

    Moda i lepota

    • Trend
    • Moda
    • Lepota
    • Dom i dizajn

    Scena

    • Zabava
    • Poznati
    • Flešbek
    • Društvene Mreže
    • Aktuelno

    Gastro

    • Restorani
    • Recepti
    • Kafići
    • Gourmet
    • Lifestyle
    • Zdravlje
    • Sex
    • Putovanja
    • Automobili

    Vodič

    • Tribine
    • Stand-up
    • Sport
    • Sajmovi
    • Predstave
    • Pozorište
    • Konferencije
    • Koncerti
    • Književne večeri
    • Izložbe
    • Humanitarni događaj
    • Festivali
    • Clubbing
    • Bioskop
    • Kontakti
    • Uslovi korišćenja
    • Pravila privatnosti
    • Kolačići

    Pratite City

    Youtube Facebook Twitter Instagram

    Prijavi se na newsletter

    Prijavite se na naš njuzleter i obezbedite sebi nedeljnu dozu gradskih dešavanja i zanimljivosti.

    Uspešno ste se prijavili na City Magazine njuzleter, hvala.

    ✖