Aperol Spritz – klasičan recept

Aperol Spritz je jedan od najpoznatijih italijanskih koktela, lagan, osvežavajuć i savršen za tople dane ili večernja druženja. Pravi se brzo i jednostavno, bez posebne opreme.

Sastojci
3 dela prosecca (oko 90 ml)
2 dela Aperola (oko 60 ml)
1 deo soda vode (oko 30 ml)
led
kriška pomorandže (za dekoraciju)
Priprema

U veliku vinsku čašu prvo se stavi led, kako bi piće ostalo hladno i osvežavajuće. Zatim se sipa prosecco, pa Aperol, i na kraju se dodaje malo soda vode. Sve se lagano promeša kašikom da se sastojci sjedine, ali da se ne izgubi mehurićasta struktura pića.

Na kraju se dodaje kriška pomorandže, koja daje dodatnu aromu i prepoznatljiv vizuelni pečat ovog koktela.

Aperol Spritz se najčešće služi odmah, dok je hladan i penušav, kao lagani aperitiv koji otvara apetit i donosi onaj opušteni mediteranski osećaj.