Božićne cimet zvezdice

Polako pripremamo dom i trpezu za praznike koji kucaju na vrata. Vreme je za mirisna i slasna jela iz pećnice, porodično okupljanje i druženje sa prijateljima. Radujemo se kratkom predahu i retkim trenucima kad možemo da podetinjimo i prepustimo se dokolici. Nadamo se volite da mesite kolačiće, jer vas u nastavku očekuje pravi božićni recept. Zasucite rukave, pripremite modle i krećemo…

Postoje ukusi i mirisi koje pamtimo iz detinjstva, i vezujemo ih za zimsku sezonu. Cimet je verovatno jedna od prvih asocijacija na ušuškanost. Setite se hrskavih, toplih keksića iz rerne, u obliku polumeseca ili zvezdica… Čarolija može da počne! Potrebno je malo mašte, ljubavi, te dobar recept, i oduševljenje ukućana neće izostati. Za tili čas dom će biti ispunjen najlepšim aromama, a pod nepcima će krckati puter testo preliveno belom glazurom. Ukoliko smo vam zagolicali maštu, pođite sa nama u snežnu avanturu korak po korak…

Sastojci:

Za 20 keksića

• 175 g otopljenog putera
• 25 g cimeta u prahu
• 125 g šećera u prahu
• 1 jaje
• 50 g samlevenog badema
• 50 g  samlevenog lešnika
• 250 g brašna
• modla u obliku zvezde

Za glazuru:

• 200 g šećera u prahu
• 30 g belanaca
• nekoliko kapi limunovog soka

Priprema:

Za početak u posudu sipajte puter, cimet, šećer u prahu, jaje, samleven lešnik i badem, pa počnite lagano da mutite. Kada dobijete ujednačenu smesu, dodajte brašno, pa nastavite da mutite dok se sastojci ne sjedine. Od testa oblikujte lopticu, pa je rasklagijajte između 2 papira za pečenje na koje ste posuli malo šećera u prahu. Debljina testa treba da bude oko 1 cm, a zatim ga odložite u frižider, da odstoji sat vremena.

Dok čekate, pripremite belu glazuru, tako što ćete umutiti šećer u prahu, belance i 3, 4 kapi limunog soka. Smesa treba da bude penasta, ni previše tečna, a ni gusta. Izvadite testo iz testo iz frižidera, premažite ga glazurom, i lepo izravnjajte.

Pre nego što modlom oblikujete zvezdice, zagrejte rernu na 180℃. Zvezdice poređajte na pleh obložen nelepljivim papirom za pečenje, pa ih pecite 20 minuta. Čim primetite da glazura menja boju, izvadite pleh i stavite kolačiće da se ohlade.

Napomena: Testo može biti zahtevno za oblikovanje modlom, pa ga možete iseći na trougliće širine 3 cm.

Izvor: Elle France