Dodajte ova dva sastojka u vodu dok kuvate kukuruz: Svako zrno biće mekano, sočno i slatko

Kuvani kukuruz je jedno od omiljenih letnjih jela, ali nije retkost da, uprkos dugom kuvanju, zrna ostanu tvrda i suva. Dobra vest je da postoji jednostavan trik koji može potpuno da promeni rezultat.

Umesto da kukuruz kuvate samo u vodi, dodajte dva sastojka koja većina već ima u kuhinji – mleko i puter. Oni će učiniti da zrna budu mekša, sočnija i prirodno slađa, baš kao kukuruz kakav pamtimo sa letnjih vašara i plaža.

Tajna je u mleku i puteru

Većina ljudi kukuruz kuva samo u vodi, a ponekad doda i so. Međutim, iskusni kuvari znaju da kombinacija mleka i putera daje mnogo bolji rezultat.

Puter oblaže zrna i pomaže da zadrže sočnost, dok mleko dodatno ističe prirodnu slatkoću kukuruza. Zahvaljujući tome, kuvani kukuruz dobija bogatiji ukus, kremastiju teksturu i postaje znatno mekši nego kada se priprema na uobičajen način.

Sastojci

Za pet klipova mladog kukuruza potrebno je:

5 klipova mladog kukuruza
1 litar vode
200 ml punomasnog mleka
115 g putera
1 kašičica soli

Kako da skuvate savršen kukuruz

Najpre očistite kukuruz od lišća i svile, a po potrebi prepolovite klipove kako bi lakše stali u šerpu.

U većoj šerpi prokuvajte vodu, zatim smanjite temperaturu i dodajte mleko i puter. Sačekajte da se puter potpuno otopi.

Dodajte kukuruz, posolite, delimično poklopite šerpu i kuvajte oko 10 minuta, odnosno dok zrna ne omekšaju.

Na kraju ćete dobiti kukuruz punog ukusa, mekane teksture i prijatnog mirisa kojem je teško odoleti.

Još brži način pripreme

Ako nemate vremena za kuvanje, kukuruz možete pripremiti i u mikrotalasnoj pećnici.

Stavite do tri klipa zajedno sa listovima u mikrotalasnu i zagrevajte ih oko 12 minuta na najvećoj snazi.

Listovi će zadržati paru, pa će kukuruz ostati sočan i mekan. Kada bude gotov, pažljivo uklonite listove jer će biti veoma vrući.