Domaći puding od čokolade (bez šećera!) koji morate da probate

Ponekad moramo malo da zasladimo život, a kad je već tako, zašto to ne bismo uradili sa domaćim poslasticama u zdravim varijantama, zbog kojih nećemo osećati grižu savesti, a koje su takođe vrlo ukusne? Zbog toga vam danas donosimo recept za ukusni domaći puding od čokolade bez šećera!

Potrebno je:

• 2 šolje mleka po izboru (može i kokosovo mleko iz konzerve)
• još 1/2 šolje istog mleka + 3 kašike kukuruznog skroba
• prstohvat soli
• 1/4 šolje nezaslađenog kakao praha
• 1/3 šolje meda
• 2 prstohvata ekstrakta vanile
• opciono: sitno seckana crna čokolada

Priprema:

U šerpici zagrejte 2 šolje mleka, a zatim dodajte so, kakao i med.

U međuvremenu, pomešajte pola šolje mleka sa kukuruznim skrobom i dodajte u zagrejano mleko. Pustite da provri, a zatim neprestano mešajte još dva minuta. Smanjite temperaturu i ostavite još minut na ringli, a zatim šerpicu sklonite na stranu.

Kada se puding malo prohladi, dodajte vanilu i, po želji, komadiće crne čokolade koji će se otopiti i tako dodatno pojačati čokoladni ukus ove zdrave kremaste poslastice!

Puding zatim prebacite u frižider da se stegne. Ostavite ga da odstoji nekoliko sati ili, još bolje, preko noći, a zatim dekorišite po želji (recimo grčim jogurtom i jagodama ili malinama, listićima nane ili seckanim pečenim lešnikom) i poslužite. Prijatno!

Izvor: Aktivni Si

Fotografije za naslovni kolaž: Abhishek Hajare/Unsplash; Klara Avsenik/Unsplash