Gibanica gužvara, recept za jednostavan i sočni domaći doručak

Gibanica za doručak je pravo rešenje ako volite domaće pecivo koje miriše na bakinu kuhinju i topi se u ustima. Ovo je starinski recept koji ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je hrskava spolja i mekana iznutra – prava simfonija ukusa.

Gibanica

Sastojci:

500 g tankih kora za pitu

400 g sira (najbolje mešavina feta i mladi sir)

3 jaja

200 ml jogurta

100 ml ulja

1 kašičica soli

Priprema:

U velikoj posudi umutite jaja sa jogurtom i uljem. Dodajte sir i so, pa sve lagano promešajte.

Svaku koru lagano gužvajte i stavljajte u podmazan pleh, premazujući smesom između svake kore.

Nakon što složite sve kore, premažite ostatkom smese po vrhu.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, dok gornja korica ne postane zlatno-smeđa.

Ostavite da se malo prohladi pre sečenja i posluživanja.

Savet:

Gibanicu gužvaru možete dodatno obogatiti dodavanjem sitno seckanog spanaća, mladog luka ili malo pavlake u smesu za fil. Za hrskaviju koricu, pospite vrh malo prezle ili susama pre pečenja.