Jednostavan i ukusan potaž od brokolija

Zimsko vreme i hladnoća zahtevaju toplu, ukusnu i zdravu hranu koja će nas grejati i našem organizmu obezbediti dovoljno energije i korisnih sastojaka za sve dnevne izazove. Zbog toga je ova sezona idealna za ukusne, kremaste potaže, a pored onih od bundeve, kestena ili karfiola, odličan izbor jeste i potaž od brokolija!

Zbog toga vam ovoga puta predstavljamo ukusan i lak recept upravo za ovo jelo, koje obavezno treba da probate, čak i ako niste preveliki ljubitelj ovog zelenog povrća. Recept pogledajte u nastavku.

Sastojci za 2 osobe:

• 1 kašika kokosovog ulja
• 2 zgnječena čena belog luka
• 1 seckana mala ljutika
• 2 mala brokolija, razdvojena na cvetiće i po potrebi dodatno iseckana
• 2 šolje bujona od povrća

Proces:

1. Zagrejte kokosovo ulje u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte sitno seckani beli luk i ljutiku, pa pržite oko minut.

2. Zatim dodajte cvetiće brokolija i pržite 30 sekundi. Sipajte bujon od povrća, poklopite šerpu i kuvajte oko 15 minuta. Prestanite sa kuvanjem kada brokoli bude dovoljno mekan da ga možete probušiti viljuškom.

3. Sačekajte da se supa malo ohladi, pa štapnim mikserom ili blenderom izmiksajte sadržaj. Poslužite toplo ili hladno uz dodatak malo čilija, svežeg korijandera ili malo pavlake, po želji. Prijatno!

Izvor: Aktivni Si

Fotografije za naslovni kolaž: Unsplash