Kremasti potaž od kestena koji greje i telo i dušu

Jesen je godišnje doba koje nam nudi obilje raskošnih plodova koje možemo koristiti u svežem ili pečenom obliku, ili pak od njih napraviti savršeno ukusne recepte koji greju i telo i dušu. Budući da je kesten upravo takva namirnica, danas vam otkrivamo kako od njega možete napraviti ukusan, kremasti potaž koji će oduševiti i one najprobirljivije.

Potrebno je (za 6 porcija):

• 1 kašika putera
• 2 glavice iseckanog crnog luka
• 1 iseckani praziluk
• 1 iseckana šargarepa
• 2 velika krompira, oljuštena i isečena na sitnije kockice
• 500 g oljuštenog pečenog kestena
• 6 šoljica bujona
• 2 lovorova lista
• ¼ kašičice mlevenog karanfilića
• ¼ kašičice mlevenog đumbira
• 300 g svilenkastog tofua

Priprema:

1. U većoj šerpi otopite puter, pa dodajte luk, praziluk i šargarepu. Pržite povrće oko 5 minuta.

2. Dodajte krompir, kestenje, bujon, lovorov list i ostale začine i sve zajedno kuvajte na srednjoj vatri oko 25-30 minuta. Sklonite šerpu sa vatre i izvadite lovorov list.

3. Supu izmiksajte štapnim mikserom ili blenderom. Ako koristite blender, uverite se da je supa prethodno ohlađena.

4. Kada dobijete glatku smesu, dodajte tofu i ponovo promešajte da dobijete glatki, kremasti potaž.

5. Poslužite toplo, a po vrhu možete dodati pečene kestene za dekoraciju. Prijatno!

Izvor: Aktivni Si

Naslovna fotografija: Pexels; Anna Pyshniuk