Kako da zamrznete krompir a da sačuva teksturu i ukus

Ako su nas majke nešto učile, to je da krompir ne može u zamrzivač. A danas u marketima masa proizvoda od kropira i svi su zamrznuti.

Ako želite da sebi skratite vreme kuvanja, krompir možete da zamrznete i sami.

Dovoljno je da ga isečete i skuvate. Ali ne sasvim i ne u slanoj vodi. Kuvate ga najviše pet minuta, a ako su komadi veći onda i do sedam.

Tada procedite vodu, a krompir sasvim ohladite. Ili pod ledenom vodom, ili pod vodom sa nekoliko kockica leda.

Malo ga prosušite, ako želite začinite i dodajte ulje i stavite na pleh, odvojte komade i zamrznite. Posle šest sati željene količine krompira stavite u kesice i vaš budući ručak je skoro spreman.

Naslovna fotografija: Shutterstock