Magazin za urbani životni stil
Ovaj sajt koristi kolačiće za personalizaciju sadržaja i oglasa. Detaljnije

Krompir na ovaj način još niste probali

AUTOR: CityMagazine 06 May, 2021
Krompir na ovaj način još niste probali

Krompir je jedna od najzahvalnijih namirnica po pitanju broja načina na koji se može pripremiti, tako da svako sigurno ima bar jedan omiljeni. Ovog puta nećemo se oslanjati na pomfrit ili krokete, već vam predstavljamo jedan zanimljiv francuski recept koji krompir pretvara u savršeni prilog ili laganu večeru.

U pitanju je recept pod nazivom pommes Anna (krompir Ana), za koji vam uopšte nije potrebno puno sastojaka niti vremena za pripremu. Pre svega, neophodan je dobar tiganj koji se ne lepi, kao i funkcionalno rende jer je vrlo bitno da komadi krompira budu iste veličine. A sve će biti gotovo za samo pola sata.

Sastojci:

  • 3 velika krompira, dobro oprana ali ne i oljuštena
  • maslinovo ulje
  • 3 kašike neslanog putera
  • košer so
  • sveži vlašac (po želji)

Priprema:

  1. U tiganju širokom oko 25 cm istopite puter na srednjoj vatri. Kada se otopi, isključite ringlu i pređite na pripremu krompira.
  2. Krompire isecite na tanke kolutove, ali ne pretanke kako ne bi zagoreli. To možete učiniti i vrlo oštrim nožem, ali vodite računa da komadi budu iste debljine.
  3. Poređajte krompir u tiganj u obliku koncentričnih krugova i dodajte maslinovo ulje i so na prvi sloj. Ponovite ovo još dva puta tako da imate tri sloja.
  4. Uključite ringlu na srednju temperaturu i pecite krompire, nepokrivene, dok puter ne počne da cvrči, oko 5 minuta. Prekrijte tiganj i nastavite da pečete još 2 minuta.
  5. Skinite poklopac i lagano protresite tiganj da vidite da li su se krompiri pretvorili u kompaktnu masu. Ukoliko se ne raspadaju, vreme je za okretanje. Sklonite tiganj sa ringle, stavite tanjir naopačke preko njega i oprezno prevrnite. Potom krompire vratite u tiganj na drugu stranu i pecite još oko 8 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. Pre serviranja po želji začinite vlašcem.

Izvor: Pure Wow

Fotografije: Katherine Gillen

Najčitanije

Da li treba da elektronske uređaje isključite iz struje kada napolju grmi i seva?

Često čujemo da je opasno da naši kućni uređaji budu uključeni u struju tokom grmljavine. Da li je ovo mit…

5 razloga zašto treba da počnete da pijete sodu bikarbonu

Verovatno već koristite sodu bikarbonu u kuhinji, a možda čak i za čišćenje svog doma. Ali da li ste znali…

Zašto nam se magle stakla automobila i kako to da rešimo?

Zamagljena šoferšajbna smanjuje vidljivost tokom vožnje, a samim tim i našu bezbednost u saobraćaju. S ovim problemom se suočavamo i…

Ako volite ovu pesmu – čestitamo vam, naučnici kažu da ste psihopata

Jedan od najpoznatijih repera, ali i muzičara danas je svakako Eminem, sa više miliona prodati ploča singlova i strimova pesama…

Nesvakidašnja scena na Slovenskoj plaži u Budvi: “Ne prilazite”

Kraj slovenske plaže u Budvi pliva mladunče delfina. Sasvim samo, i izgubljeno pliva veoma blizu obale. Turisti i znatiželjnici prilaze…

Ovo su znaci da pijete previše alkohola

Čaša uz ručak, čaša posle večere, povremeno opuštanje sa prijateljima. Nije problem ako povremeno uživate u alkoholu, ali kada zaista…

Najnovije - Gastro

10 najboljih restorana na svetu prema korisnicima sajta „TripAdvisor″

Ne znate gde biste išli za svoje sledeće gastronomsko hodočašće? Na pravom ste mestu. Naime, popularni sajt TripAdvisor organizovao je…

Više od pedeset restorana pripremilo je posebne menije za Belgrade Restaurant Show

Na konferenciji koja je održana u Turističkoj organizaciji Srbije predstavljena je manifestacija Belgrade Restaurant Show koja će biti održana u…

Ne volite karfiol? Kad probate ovaj kremasti, jesenji potaž, odmah ćete promeniti mišljenje

Jesenje temperature i promenljivo vreme idealne su uslovi za prehladu, pa je ovih dana jako važno jačati imunitet. A koji…

Tajni sastojak za pomfrit ukusniji nego iz Meka je kefir: I ne, nije šala

Ako ste bar jednom probali pomfrit iz Meka, vrlo je verovatno da se slažete da ne postoji savršeniji hrskavi zalogaj…

Ovde možete da pronađete vina koja ne možete da kupite nigde: Na samo minut od vas pronašli smo pravi vinski raj

„Vino je dokaz da nas Bog voli i da želi da nas vidi sretne“, rekao je jednom Bendžamin Frenklin, a…

Da li biste probali ovaj ljubičasti paradajz? Kažu da je zdraviji od običnog

On ima ukus paradajza, njegov miris i manje više izgleda isto, ali postoji jedna razlika – ljubičast je. Američko ministarstvo…