Napravite domaću vegetu

Pripremite ukusnu i zdravu mešavinu začina koja će biti neizostavan sastojak svakog obroka. Domaćom vegetom možete poboljšati praktično svako jelo. Sjajno obogaćuje supe, umake, variva i druge domaće specijalitete.

Za pripremu vam je potrebno:

• 1 kg šargarepe
• 1 kg peršuna
• 1 kg luka
• 1 kg soli
• ½ celera (listovi i krtola)
• 2 žute kelerabe
• ½ glavice karfiola
• 3 praziluka
• nekoliko grančica sveže kamilice
• nekoliko grančica svežeg ruzmarina

Priprema je izuzetno jednostavna:

Sve povrće najpre operite i osušite, pa ga iseckajte na veće komade. Uz pomoć multipraktika sve dobro usitnite i mleveno povrće prespite u činiju. Dobro posolite i ostavite smesu da odstoji preko noći, a zatim odložite u sterilizovane tegle.

Izvor: Aktivni Si

Naslovna fotografija: Peter Wendt / Unsplash