Oblanda iz snova, recept iz Deda Miletove kuhinje

Oblande su jedan od onih kolača koji gotovo svako povezuje sa detinjstvom – tanke, hrskave kore koje se premazuju bogatim filom i seku na pravilne kocke, baš kao domaće napolitanke kakve su pravile naše bake. Jednostavne za pripremu, a uvek efektne, godinama su bile nezaobilazan deo prazničnih trpeza širom Balkana. Ipak, na kanalu Deda Miletova kuhinja pronašli smo recept koji donosi mali zaokret ovoj klasici – uz već poznate kore, ovaj put se dodaju i dodatni slojevi koji kolaču daju još sočniju i bogatiju teksturu.

Rezultat je oblanda koja se topi u ustima i izgleda jednako primamljivo koliko i ukusno. U videu možete pogledati ceo postupak pripreme, a u nastavku vam donosimo sastojke.

Sastojci:

Prva kora:
list oblande
6 belanaca
6 kašika sećera
2 kašike brašna
120gr kokosa

Druga kora:
list oblande
6 belanca
6 kašika šećera
2 kasike brasna
150 gr mlevenih lešnika

FIl:
12 žumanaca
250gr šećera
250gr margaina ili maslaca
100gr plazma ili nečeg drugog po vašoj želji