Ovi osvežavajući mafini dobri su za oporavak mišića

Nema ništa slađe od nečeg domaćeg, što možete lako poneti sa sobom i podeliti sa nekim u prirodi. Osim kada je u pitanju nešto zdravo i korisno za vaš organizam. Recept za mafine koji vam donosimo danas pogodan je i za vegane, lako se vari i predstavlja idealnu poslasticu nakon treninga ili druge vrste fizičke aktivnosti. U sebi sadrži puno vlakana i proteina, kao i polifenola i antioksidanata koji deluju preventivno na oštećenje i upalu mišića. Ono što je najbolje – neće vam otići pola dana na njihovu pripremu, kao što možete videti u nastavku.

Sastojci:

• 1 1/4 šolje bademovog brašna (mleveni badem)
• 1 šolja ovsenog brašna
• 1/2 šolje kokosovog šećera (ili nekog drugog, po želji)
• 2 kašičice praška za pecivo
• 1 kašičica soda-bikarbone
• 1/2 kašičice soli
• 3 kašike čia semenki, koje ste prethodno potopili u pola šolje vode na period od 15 minuta do 1 sata
• 1 šolja sosa od jabuke
• 1/3 šolje kokosovog ulja (ili nekog drugog, po želji)
• 1 kašika vanila ekstrakta
• 2 šolje kupina

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 175 stepeni. Stavite papirne korpice u kalup za mafine.
2. U velikoj posudi pomešajte brašna, šećer, prašak za pecivo, sodu-bikarbodu i so.
3. U drugoj velikoj posudi pomešajte natopljene čia semenke, sos od jabuke, kokosovo ulje i vanilu. Ručno umutite dok ne dobijete glatku smesu.
4. Sipajte to u prvu mešavinu i mikserom umutite dok se tečnost ne pomeša sa ostalim sastojcima, ali pazite da smesa ne bude previše retka. Dodajte kupine.
5. Razdelite smesu u 12 kalupa za mafine i  svaki od njih napunite otprilike do dve trećine. Pecite 25-30 minuta, ili dok mafini ne postanu zlatnosmeđi.
6. Ostavite ih da se ohlade pet minuta, pa izvadite iz kalupa i poslužite. Prijatno!

Izvor: Stylist

Fotografije: Laura Miller