Posna pečena riba u foliji

Ako danas postite ovo je odličan recept sa ribom za vas. Ne iziskuje ni vreme, a i ne prljate previše sudova.

Sastojci:

2 fileta oslića (ili druge posne ribe, po izboru), odmrznuti i oceđeni2 kašike maslinovog ulja1 kašičica soli1/2 kašičice mlevenog crnog bibera1 kašičica suvog začina (npr. suvi peršun, origano, bosiljak ili mešavina za ribu)1 limun, isečen na kolutove1/2 crvene paprike, isečene na trake1/2 tikvice, isečene na tanke kolutove1 manja šargarepa, narendana2 veća lista aluminijumske folije

Priprema:

Zagrejati rernu na 200°C.

Fileti ribe se nežno osuše papirnim ubrusom, pa premažu maslinovim uljem. Pospu se solju, biberom i suvim začinima po ukusu.

Na sredinu svakog lista aluminijumske folije stavi se sloj povrća – nekoliko kolutova tikvica, traka paprike i malo narendane šargarepe.

Preko povrća položi se filet ribe, zatim se preko fileta stavi nekoliko kolutova limuna.

Sve zajedno pažljivo se zatvori u paket, tako da para ne izlazi. Paketići se stave na pleh i ubace u prethodno zagrejanu rernu.

Riba se peče 15 do 20 minuta, dok ne postane mekana i povrće se blago ne zapeče.

Poslužuje se direktno iz folije, uz krišku limuna ili salatu po izboru.

Porcije: 2
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme pečenja: 20 minuta