Sutlijaš je jedan od omiljenih klasičnih deserata na Balkanu – jednostavan, kremast i nežan, savršen kao završetak obroka ili kao užina.
Ovaj recept pokazuje kako ga pripremiti brzo i bez previše komplikacija.
Sastojci:
200 g pirinča (krupnije vrste)
1 l vode
1 l mleka (može i biljno za posnu verziju)
100 g šećera (po ukusu može više ili manje)
1 vanilin šećer ili 1 kašičica ekstrakta vanile
Prstohvat soli
Cimet za posipanje
(Opcionalno) 1–2 kašike kokosovog ili bademovog mleka za bogatiju aromu
Priprema:
Pirinač dobro oprati pod mlazom hladne vode.
Staviti pirinač u šerpu sa vodom i prstohvatom soli, kuvati dok ne upije skoro svu vodu i postane mekan (oko 10–15 minuta).
Dodati mleko, šećer i vanilu, pa kuvati na tihoj vatri uz povremeno mešanje, oko 20–25 minuta, dok sutlijaš ne postane kremast i pirinač potpuno skuvan.
Po potrebi dodati malo mleka ako je smesa pregusta.
Skinuti sa vatre i raspodeliti u činije ili posude za posluženje.
Posuti cimetom pre serviranja i ostaviti da se malo ohladi. Sutlijaš se može služiti i topao i hladan.
Trenutno nema komentara! Budite prvi