Tri brza, laka i hranljiva recepta za studente
Oktobar mesec uveliko traje, što znači da su se studenti vratili na fakultete i da je (kako-tako) nova školska godina ponovo počela. Kako ovaj period, nakon duge letnje pauze, ume da bude vrlo izazovan i za starije studente, a naročito za brucoše, pored usklađivanja svih drugih obaveza, ostaje vrlo malo vremena za bavljenje kvalitetnom ishranom i planiranje obroka, zbog čega je nezdrava i brza hrana najčešći izbor.
Ipak, mi želimo da vam pokažemo da uz malo volje i truda sami možete brzo i lako pripremiti hranljive obroke koji će vam pružiti potrebnu dozu korisnih materija i obezbediti vam dovoljno energije za sve dnevne izazove. Zbog toga vam danas predstavljamo tri upravo takva brza i laka recepta.
Osim što je reč o zdravim i raznovrsnim namirnicama, ovi recepti pružaju i priliku za improvizaciju, pa tako možete eksperimentisati i biti slobodni da dodate neki novi začin, drugo povrće ili sastojak po izboru. Ova jela mogu biti odličan izbor za doručak, užinu ili večeru, a količine su dovoljno velike da ih možete podeliti sa prijateljima. Kako verujemo da ste već gladni, odmah krećemo sa pripremom. Budite pažljivi i hvatajte beleške!
Povezani članci
Paketići sa šunkom, sirom i spanaćem
Potrebno je (za 4 osobe):
- 100 g svežeg spanaća
- 200 ml mleka
- 5 jaja
- 75 g brašna
- 100 g rendanog ementalera
- 150 g šunke
- 1 šaka bebi spanaća
- so i mleveni biber
- ulje za prženje
Priprema:
Operite i ubrusom osušite spanać, pa ga sipajte u blender. Dodajte mleko i jedno jaje, pa začinite solju i biberom i blendajte dok ne dobijete finu, glatku smesu. Zatim polako, ne isključujući blender, kroz otvor na poklopcu sipajte brašno.
U tiganj za palačinke, sipajte malo ulja, dobro ga zagrejte, pa kutlačom sipajte manju količinu smese i ravnomerno je rasporedite po tiganju. Nakon minut pečenja, razbijte jaje na palačinku, pa pospite rendanim kačkavaljem i sitno seckanom šunkom. Ostavite da se peče još nekoliko minuta, pa preručite u tanjir za serviranje. Ponovite postupak još tri puta. Savijte palačinku na četiri mesta tako da dobijete „paketić” kvadratnog oblika i da punjenje ostane otvoreno, dekorišite sve bebi spanaćem i uživajte!
Kajgana sa feta sirom i korijanderom
Potrebno je (za 4 osobe):
- 120 g feta sira
- ¼ veze korijandera
- 8 jaja
- malo čilija
- 20 g maslaca
- 1 kašika maslinovog ulja
- so, sveže mleveni biber
Priprema:
Izmrvite feta sir i operite, izbrišite i iseckajte korijander.
Jaja razbijte, pa ih ručno umutite viljuškom u dubljoj posudi. Začinite ih solju, biberom i čilijem.
Maslac i maslinovo ulje zagrejte u tiganju, izručite smesu od jaja, pa pržite na niskoj temperaturi oko 5,6 minuta, mešajući drvenom varjačom (smesa treba da ostane kremasta). Sklonite sa vatre, pa dodajte izmrvljenu fetu i korijander. Pomešajte sve dok sir ne počne da se topi, pa poslužite toplo.
Kavijar od patlidžana
Potrebno je (za 4 osobe):
- 4 patlidžana srednje veličine
- 5 glavica luka
- 4 grančice svežeg bosiljka
- 2 čena belog luka
- 25 ml maslinovog ulja
- sok od 2,3 limuna
- malo vinskog sirćeta
- so, biber
- kriške tostiranog hleba, naćosi ili pita hleb
Priprema:
Uključite rernu na 240°C.
Operite, obrišite i prepolovite patlidžane po dužini. Rasporedite ih na pek papir, tako da presečena strana bude gore, pa ih pecite 10-ak minuta.
Izvadite patlidžane iz rerne, ohladite ih i ogulite. Meso patlidžana sitno iseckajte ili izgnječite viljuškom, sipajte u činiju, pa polako dodajte maslinovo ulje i limunov sok, konstantno mešajući.
Crni i beli luk iseckajte nasitno, bosiljak operite, izbrišite i sitno iseckajte, pa pomešajte sve sa patlidžanom, solju, biberom i vinskim sirćetom. Ostvaite u frižideru oko 2,3 sata da se ohladi i da se svi ukusi lepo povežu.
Servirajte uz prepečeni hleb, naćose ili pita hleb. Prijatno!
Izvor: Elle France
Povezani članci
Ostali članci
Otmenost i luksuz – Izložba posvećena kavijaru
Tri neodoljiva jesenja recepta sa jabukama
