Uštipci sa tikvicama i fetom: Lagani letnji ručak gotov za 20 minuta

Ukusni uštipci od tikvica mogu da se posluže kao predjelo, glavno jelo ili užina, a odlično se slažu sa grčkim jogurtom ili kiselom pavlakom.

Uštipci od tikvica sa fetom jednostavno su, brzo i veoma ukusno jelo, idealno kao lagan obrok, prilog ili toplo predjelo. Priprema ne zahteva mnogo vremena, a rezultat su spolja hrskavi, a iznutra mekani zalogaji koji će oduševiti i najizbirljivija nepca.

Ako želite zdraviju verziju, uštipke možete ispeći i u rerni. Zagrejte rernu na 220 stepeni, poređajte oblikovane uštipke u podmazan pleh i pecite ih oko 30 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju, postanu hrskavi i potpuno pečeni.

Sastojci:

750 g tikvica, narendanih
100 g feta sira, krupno izmrvljenog
2 jaja srednje veličine
2 čena belog luka, sitno usitnjena ili isceđena
3 kašičice sveže mirođije, sitno seckane
3 kašičice sveže nane, sitno seckane
1 kašičica suvog origana
75 g glatkog brašna
200 g prezli
1/2 crvenog luka, sitno seckanog
1 kašika maslinovog ulja
suncokretovo ulje za prženje

Priprema:

Narendajte tikvice i dobro ih ocedite kroz cediljku, istiskujući što više tečnosti. Kada uklonite višak vode, stavite tikvice i sve ostale sastojke u veliku posudu i dobro sjedinite rukama.
Od smese oblikujte 16 kuglica, a zatim ih blago spljoštite kako biste dobili oblik uštipaka.
Pržite ih u nekoliko tura kako ne biste pretrpali tiganj. Zagrejte kašiku suncokretovog ulja u tiganju sa nelepljivim dnom na srednje niskoj temperaturi i pecite uštipke po 4 do 5 minuta sa svake strane, dok ne porumene i budu potpuno pečeni.
Po potrebi dodajte još ulja između tura.
Poslužite tople uštipke uz hladan grčki jogurt ili kiselu pavlaku.