Uz ove slane grickalice uživanje u utakmici Srbije i Brazila na SP u fudbalu biće još uzbudljivije

Budući da je počelo Svetsko prvenstvo u fudbalu, gledanje utakmica ovih dana je omiljena aktivnost većine ljudi širom planete. A gde su utakmice, tu je naravno i neka dobra klopa i slane grickalice koje odlično idu uz pivo.

Ono što mi naravno najviše ičekujemo jeste prva utakmica naše reprezentacije, koju večeras sa početkom u 20h igramo protiv Brazila. Tim povodom, u nastavku vam donosimo 3 sjajna, ukusna i slasna recepta za slana peciva, koja će uživanje u utakmici učiniti još boljim!

Jogurt kiflice

Potrebno je:

• 6-7 šolja (od 2 dl) brašna,
• 2 kašičice soli,
• 1 kašika šećera,
• 1 kašika suvog kvasca,
• 150 ml mlake vode,
• 500 ml mlakog jogurta,
• 150 ml ulja,
• 2 belanca,

Za premaz:

• 2 žumanca,
• susam,
• margarin.

Priprema:

Kvasac promešajte sa mlakom vodom, kašikom šećera i kašikom brašna i ostavite da nadođe. Brašno promešajte sa soli i napravite udubjenje u sredinu, pa dodajte belanca, ulje, nadošli kvasac i mlaki jogurt. Zamesite glatko testo i formirajte loptu. Premažite je uljem i ostavite da se udvostruči. Kidajte loptice i formirajte kiflice. Ostavite da nadođu. Premažite ih umućenim žumancima, stavite kašičicu rastopljenog margarina na svaku i pospite susamom. Pecite na 200 stepeni dok ne porumene.

Pužići sa šunkom

Potrebno je:

Za testo:

• 0,5 l mleka,
• 1 sveži kvasac,
• 1 kašičica šećera,
• 2 kašičice soli,
• 1 kg brašna,
• 3 jaja,
• 1 dl ulja,
• 200 g margarina.

Za fil:

• 200 ml kečapa,
• 1 kesica origana,
• 200 g šunke,
• 200 g kačkavalja.

Priprema:

Podgrejte mleko da bude mlako. Razmrvite kvasac u mleku sa dodatkom šećera i tri kašike brašna i ostavite da nadođe. Razmutite jaja, dodajte ulje i so, pa pomešajte sa nadošlim kvascem i ostatkom brašna. Umesite testo i ostavite 30 minuta da odmara. Nadošlo testo podelite na 18 loptica. Rastopite margarin. Svaku lopticu rastanjite i pet premažite margarinom, pa preklopite šestom i nju ne mažite.

Uradite isto sa preostalim lopticama. Narendajte šunku i kačkavalj. Dodajte origano. Rastanjite testo u pravougaonik, pospite šunkom i kačkavaljem, pa sipajte kečap preko fila i urolajte. Secite rolat na kriške debljine 2 cm i ređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Svaku premažite umućenim jajetom i pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.

Zeleni rolat sa šunkom i sirom

Potrebno je:

• 5 jaja,
• 5 kašika pavlake,
• malo soli,
• 5 kašika brašna,
• 1 prašak za pecivo,
• 1 kašika prezle,
• 1/2 kg spanaća,

Za fil:

• 200-250 g sira,
• 1/2 pavlake,
• so,
• 100 g šunke.

Priprema:

Žumanaca umutite, pa dodajte pavlaku, malo soli, brašno, prašak za pecivo, prezle i prethodno obaren, iseckan i dobro isceđen spanać. Zatim dodajte umućena belanca. Pecite u većem plehu oko deset minuta. Kada je kora gotova, uvite je u rolat uz pomoć vlažne kuhinjske krpe. Za fil pomešajte sir, pavlaku i so po potrebi. Kada se kora ohladi odmotajte je i premažite filom, poređajte kolutove šunke i uvite ponovo u rolat. Rolat zamotajte u foliju i stavite u frižider da se malo stegne.

Naslovna fotografija: Photo by sheri silver on Unsplash