Internacionalna kuhinja: Atrium
Sasvim neobičan i potpuno poseban, sasvim maštovit i potpuno čudesan svet otvara se u pasažu na početku Pašićeve ulice u Novom Sadu, čim skrenete iz pešačke Zmaj Jovine. Originalno osmišljen i dosledno realizovan koncept hamama – turskog kupatila, masaže i na kraju, zapravo na vrhu, restorana koji vas (od)vodi u magične svetove Istoka, zagolicaće i oduševiti baš sva čula. Ovog puta pažnju posvećujemo samo(m) restoranu, a više nego toplo preporučujemo posetu ovom mestu u svakom segmentu i detalju, kao zaista jedinstveno iskustvo na ovim prostorima.
Dakle, kada zakoračite u Hamam, vijugavim kamenim stepeništem penjete se na gornji nivo, gde dospevate u neobično skladan i sa ukusom uređen restoranski prostor, u kome je od osvetljenja, preko setinga i servisa do izbora muzike, sve skladno povezano tako da vas uvede i odvede u opojni svet Bliskog Istoka i Mediterana. A tu su kuhinje Maroka, Libije, Persije, Grčke… koje svojim ukusima i mirisima, bojama i kombinacijama čine zaista poseban doživljaj.

Kao uvod u ovdašnji gastro svet nikako ne propustite set predjela koji pruža svu raskoš magičnih ukusa od humusa i tabulija, preko baba ganuša i fenomenalne salate od slatkog krompira, do muhamare (namaz od paprika sa sirupom od nara), halumija i falafela, uz interesantan pita hleb sa puno začina: apsolutna rapsodija ukusa. U glavnom delu tažin, autentično marokansko jelo koje se priprema i servira u originalnim posudama, osvojio nas je u svim verzijama: teletina sa suvim šljivama, piletina sa suvim kajsijama, apsolutno sjajna jagnjetina sa urmama, junetina sa limunom…, za one koji bi nešto tradicionalnije tu je grčka musaka, a kao pratnja basmati pirinač ili kus kus sa grožđicama, narom i drugim suvim i koštunjavim voćem.
Ono što nam se posebno dopalo je što su sva jela pripremljena po izvornim recepturama, autentičnih aroma sa puno nijansi ukusa u rasponu od slatkih i slanih do pikantnih, a tako harmonično uklopljenih i interesantno posluženih. Obavezno sačuvajte bar malo mesta za baklave, sa pistaćima ili orasima, savršeno zaokružuju celokupan ugođaj uz kafu ili neki od aromatičnih čajeva. Dakle: obavezno upisati u svaki raspored dolazaka u Novi Sad… bilo kojim povodom, uz napomenu da vam je za ulazak u hamam potrebno samo dobro raspoloženje, sve dobijate ovde, od jednokratnog kupaćeg kostima nadalje, ostaje samo da se otisnete na jedno sasvim egzotično putovanje iz srca Novog Sada.
Trenutno nema komentara! Budite prvi