• Početna
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
Facebook Twitter Youtube Instagram
City Magazine

Unesi pojam i pritisni enter

  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle
City Magazine
  • Vodič
  • PopKultura
  • Moda i lepota
  • Scena
  • Gastro
  • Lifestyle

Kako do održivog poslovanja u ugostiteljstvu?

CityMagazine
18.06.2020. 2 min Aktuelno

Dok sedimo u baštama gradskih kafića i restorana, mirisi i ukusi su isti oni, dobro poznati, koje pamtimo od ranije, ali nešto je ipak drugačije – jer sedimo za stolom predviđenim za 6 osoba, koji sada ima samo tri stolice, zbog pravila bezbednog rastojanja.

Kao privredna delatnost ugostiteljstvo i hotelijerstvo je uslovno zavisno – u vreme kada privreda dobro funkcioniše, promet u ugostiteljskim objektima raste, konzumiranje obroka van kuće je učestalije, ljudi više putuju i više troše. U vanrednim situacijama to su istovremeno i prve stvari kojih se ljudi odriču. Prema zvaničnoj statistici, u objektima za pružanje usluga ishrane i smeštaja u Srbiji zaposleno je oko 78.500 ljudi, čija je zdravstvena bezbednost prioritet, isto koliko i sigurnost njihovih gostiju. Pored postojećih higijenskih standarda, potrebna je i primena novog pristupa zdravstveno bezbednog konzumiranja hrane i pića, koji nameće smanjen broj sedećih mesta i porast svakodnevnih troškova potrošnog materijala.

Ipak, ovu situaciju možemo da preokrenemo u našu korist, jer ono na šta možemo trenutno uticati jeste reorganizacija posla u pravcu održivog poslovanja. Revidirajmo sredstva ponude u pravcu održivih menija. Pozabavimo se kalkulacijama i nabavkom lokalnih i sezonskih proizvoda gde god je to moguće – to može značajno uticati na profitabilnost. Umanjimo potrošnju energije, vode i pokrenimo ozbiljno upravljanje otpadom od hrane i ambalaže.

Povezani članci

Preminuo je Lesli Filips, britanski glumac iz serijala o Hariju Poteru

Vikend preporuke 4-6.11.

Svesna važnosti koju održivost ima, posebno u ugostiteljskom sektoru, kompanija METRO Cash & Carry Srbija od 15. do 19. juna, obeležava nedelju održivog poslovanja i u sklopu nje METRO dan održive gastronomije, pa se tako na društvenim mrežama mogu pronaći ideje o održivom poslovanju u ugostiteljskim objektima, na jednostavan i prihvatljiv način.  

Ljubav i strast prema hrani i profesionalni entuzijazam uticali su na to da je ukupan gastronomski doživljaj danas mnogo više od zadovoljenja osnovnih potreba. Učinimo sve da restorani ostanu ono što jesu – mesto gde su hrana i piće poseban doživljaj za sva čula.

Oznake:

gastronomijaMETRO Cash & Carryodrživo poslovanjeugostiteljstvo

Povezani članci

Big Ben u Londonu ponovo zvoni

Snažne poruke samostalnih autora na L’Oreal Fashion Week-u

Podeli

Zaprati Autor

CityMagazine

Ostali članci

Prethodni

Ove poznate ličnosti su usvojile decu

Sledeći

Ove poznate osobe su ostavile pušenje

Sledeći
18.06.2020.

Ove poznate osobe su ostavile pušenje

Prethodni
17.06.2020.

Ove poznate ličnosti su usvojile decu

Najnovije

Novi španski triler „Sva imena Božja“ uskoro u bioskopima
CityMagazine
Šta je zajedničko Vanji Buliću, Beogradskom sindikatu i Toniju Montanu: Jedna stvar, tako očigledna, da li vam je promakla
Miloš Dašić
Random
Podgorički reper Random objavio novi album: „Origano“ označava novo poglavlje
CityMagazine
Dragan Nikolić i Milena Dravić
Milena Dravić i Dragan Nikolić su se zaljubili na snimanju filma koji nije uopšte romantičan i veseo: Prikazan je sinoć
Miloš Dašić
Domaće serije
Tri nove domaće serije koje (ne) morate da gledate, a nisu Deca zla
Miloš Dašić

PopKultura

  • Pozorište
  • Muzika
  • Knjige/Stripovi
  • Intervjui
  • Fotografija
  • Film/TV
  • Art

Moda i lepota

  • Trend
  • Moda
  • Lepota
  • Dom i dizajn

Scena

  • Zabava
  • Poznati
  • Flešbek
  • Društvene Mreže
  • Aktuelno

Gastro

  • Restorani
  • Recepti
  • Kafići
  • Gourmet
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Sex
  • Putovanja
  • Automobili

Vodič

  • Tribine
  • Stand-up
  • Sport
  • Sajmovi
  • Predstave
  • Pozorište
  • Konferencije
  • Koncerti
  • Književne večeri
  • Izložbe
  • Humanitarni događaj
  • Festivali
  • Clubbing
  • Bioskop
  • Kontakti
  • Uslovi korišćenja
  • Pravila privatnosti
  • Kolačići

Pratite City

Youtube Facebook Twitter Instagram

Prijavi se na newsletter

Prijavite se na naš njuzleter i obezbedite sebi nedeljnu dozu gradskih dešavanja i zanimljivosti.

Uspešno ste se prijavili na City Magazine njuzleter, hvala.

✖