Burata sa pečenim povrćem – recept za ukusan, jednostavan i zdrav ručak koji krije iznenađenje

Burata je svež italijanski sir koji se pravi od kravljeg mleka, a koji se sastoji od tanke opnice i mekane, kremaste unutrašnjosti. Iako spolja izgleda kao mocarela, kada se preseče, iz burate se izlije bogata kremasta srž, koja donosi pravo iznenađenje! Ovaj sir je vrlo ukusan i često se koristi u salatama, na picama ili kao deo predjela.

No, mi vam danas donosimo jedan drugačiji recept, a to je burata sa pečenim povrćem. Evo kako da brzo i lako pripremite ovo ukusno, zdravo i jednostavno jelo:

Burata sa pečenim povrćem

Sastojci:

• 1 burata (oko 150-200 g)
• 1 tikvica
• 1 crvena paprika
• 1 ljubičasti luk
• Maslinovo ulje
• So i biber
• Svež ruzmarin ili majčina dušica (po želji)
• Balzamiko sirće (po želji)

Priprema:

1. Tikvicu, papriku i luk operite i iseckajte na komade.
2. Stavite povrće na pleh, prelijte maslinovim uljem, posolite i pobiberite. Po želji, dodajte sveže začine.
3. Zagrejte rernu na 200°C.
4. Pecite povrće oko 20-25 minuta, ili dok ne omekša i ne dobije zlatnu boju. Povremeno ga promešajte.
5. Na tanjir stavite pečeno povrće i na vrh stavite buratu.
6. Prelijte maslinovim uljem i, po želji, dodajte nekoliko kapi balzamiko sirćeta.
7. Poslužite odmah, uz hrskavi hleb ili tost i uživajte!