Recept za post: Ukusan ručak sa povrćem i leblebijama

Počeo je Veliki post, ali čak i ako niste vernik, povremeni post može pozitivno uticati na vaš organizam – odmara probavni sistem, unosi više povrća i vlakana, a obroci su lagani, a hranljivi.

Ovaj ručak je brz, jednostavan i obezbeđuje sve što vam treba da se zasitite, a da pritom ne koristite meso ili mlečne proizvode.

Sastojci (za 2 osobe):

1 šolja leblebija (kuvanih ili iz konzerve)

1 crvena paprika, isečena na kockice

1 tikvica, isečena na kolutove

1 šargarepa, isečena na tanke štapiće

1 glavica crnog luka, iseckana

2 čena belog luka, sitno iseckana

2 kašike maslinovog ulja

1 kašičica dimljene paprike

So i biber po ukusu

Sveže začinsko bilje po želji (peršun, mirođija, bosiljak)

Priprema:

U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite crni i beli luk dok ne zamirišu.

Dodajte šargarepu, papriku i tikvicu, kratko propržite na srednjoj vatri (oko 5 minuta).

Dodajte leblebije, dimljenu papriku, so i biber i sve zajedno dinstajte još 5 minuta.

Poslužite toplo, posuto svežim začinskim biljem.

Ovaj obrok je bogat proteinima, vlaknima i antioksidansima, a ujedno je lagan i idealan za post, pružajući energiju i osećaj sitosti.