Magazin za urbani životni stil
Ovaj sajt koristi kolačiće za personalizaciju sadržaja i oglasa. Detaljnije

City letnja preporuka #55: Prva ruska kuhinja u Novom Sadu

AUTOR: CityMagazine 08 Aug, 2021
City letnja preporuka #55: Prva ruska kuhinja u Novom Sadu

Ruskoj književnosti odavno se divimo, dičimo se i prijateljskim vezama po duši i veri sa ovim slavnim narodom, ali o ruskoj kuhinji zapravo većina nas i ne zna mnogo. To bi se moglo promeniti zahvaljujući „Prvoj ruskoj kuhinji”, prodavnici koju su otvorili u Novom Sadu bračni par Elena i Aleksej Bogatirev. Oni su se pre dve godine doselili iz dalekog hladnog sibirskog mesta Belovo koje se nalazi u blizini Novosibirska.

Bračni par Bogatirev sprema tradicionalna jela. U ponudi lokala su smrznuti i kuvani peljmeni, varenika, ruski svinjski i juneći kotleti, boršč čorbe koje sami prave po originalnim receptima, a u lokalu se mogu kupiti i ruski kvas, ruski čaj, kao i ruski slatkiši. Sve to posebno privlači nostalgične Ruse koji ovde žive, ali i lokalno stanovništvo – one koji su imali priliku da ova jela probaju u Rusiji, ali i one koji žele da probaju nešto novo. Svi oni vraćaju se po još, kaže Elena.

„Mi iz Sibira najbolje znamo kako se spremaju peljmeni, u ponudi imamo klasične sa junetinom i svinjetinom, kao i one punjene ćuretinom i piletinom, a imamo i peljmeni u bojama koje se posebno sviđaju deci”, pojašnjava Elena. Peljmeni izgledaju kao ravioli, ali je ukus potpuno drugačiji. Na jeziku naroda Komi ta reč znači „uho od hleba”, na šta i asociraju, a zamrzavanje im daje svojevrstan pečat u ukusu. Vareniki su vrsta peljmena koja se puni sirom, kupusom i voćem, a boršč je slatkasto kiselkasta čorba specifične boje koju dobija od cvekle.

Cara Dušana 68
063 83 76 526

Najčitanije

Da li treba da elektronske uređaje isključite iz struje kada napolju grmi i seva?

Često čujemo da je opasno da naši kućni uređaji budu uključeni u struju tokom grmljavine. Da li je ovo mit…

5 razloga zašto treba da počnete da pijete sodu bikarbonu

Verovatno već koristite sodu bikarbonu u kuhinji, a možda čak i za čišćenje svog doma. Ali da li ste znali…

Zašto nam se magle stakla automobila i kako to da rešimo?

Zamagljena šoferšajbna smanjuje vidljivost tokom vožnje, a samim tim i našu bezbednost u saobraćaju. S ovim problemom se suočavamo i…

Ako volite ovu pesmu – čestitamo vam, naučnici kažu da ste psihopata

Jedan od najpoznatijih repera, ali i muzičara danas je svakako Eminem, sa više miliona prodati ploča singlova i strimova pesama…

Nesvakidašnja scena na Slovenskoj plaži u Budvi: “Ne prilazite”

Kraj slovenske plaže u Budvi pliva mladunče delfina. Sasvim samo, i izgubljeno pliva veoma blizu obale. Turisti i znatiželjnici prilaze…

Namestili ste klimu da greje, a ona uporno hladi, evo u čemu je problem

Jesen je zvanično počela, a poslednjih malo više od nedelju dana bili smo svedoci naglog pada temperature, zbog čega su…

Najnovije - Gastro

Izložba autohtonih sireva Balkana u tržnom centru BEO

Ovog vikenda, 1. i 2. oktobra, u Beogradu će biti održana 14. izložba autohtonih sireva Balkana, Balkan Cheese Festival. Svoje…

10 najboljih restorana na svetu prema korisnicima sajta „TripAdvisor″

Ne znate gde biste išli za svoje sledeće gastronomsko hodočašće? Na pravom ste mestu. Naime, popularni sajt TripAdvisor organizovao je…

Više od pedeset restorana pripremilo je posebne menije za Belgrade Restaurant Show

Na konferenciji koja je održana u Turističkoj organizaciji Srbije predstavljena je manifestacija Belgrade Restaurant Show koja će biti održana u…

Ne volite karfiol? Kad probate ovaj kremasti, jesenji potaž, odmah ćete promeniti mišljenje

Jesenje temperature i promenljivo vreme idealne su uslovi za prehladu, pa je ovih dana jako važno jačati imunitet. A koji…

Tajni sastojak za pomfrit ukusniji nego iz Meka je kefir: I ne, nije šala

Ako ste bar jednom probali pomfrit iz Meka, vrlo je verovatno da se slažete da ne postoji savršeniji hrskavi zalogaj…

Ovde možete da pronađete vina koja ne možete da kupite nigde: Na samo minut od vas pronašli smo pravi vinski raj

„Vino je dokaz da nas Bog voli i da želi da nas vidi sretne“, rekao je jednom Bendžamin Frenklin, a…